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프랑스아줌마

쉽고 맛있는 영국 디저트 애플 크럼블

집에 거의 항상 사과가 있는 편인데, 사과가 남을때마다 만든답니다.
고소하고 바삭하고 달달한 토핑은 소보루빵의 윗부분과 거의 같은 맛이며, 속은 부드럽고 맛있는 애플파이입니다.
오븐에 굽는 시간을 제외하고 재료 준비하고 만드는 시간은 5~6분이면 끝나는 아주 간단한 디저트랍니다.^_^
5인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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사과는 껍질을 깎아서 깍뚝썰기로 대충대충 썰어주세요.
사진은 사과 크기 참고하시라고 올립니다.
후라이팬에 자른 사과와 계피 가루, 설탕, 바닐라 에센스를 티스푼으로 2스푼씩 가득 넣어줍니다.
그리고 약불로 졸여주세요.
국물이 좀 생길텐데 진득진득한 느낌이 들때까지.
물기가 거의 다 사라질때까지 졸여주시면 됩니다.
사과를 졸이는 동안 토핑 반죽을 할께요.
적당한 크기의 그릇에 밀가루, 댕강댕강 대충 자른 버터, 설탕을 넣고 손으로 조물닥 조물닥 주물러주세요.
밀가루,버터,설탕이 모두 합체되어 덩어리가 질 수 있을때까지!
반죽을 꽉 뭉치거나 눌렀을때는 이런 질감(모습)입니다.
손으로 쥐어서 뿌렸을때는 고슬고슬한 느낌이 납니다.
준비한 오븐용 그릇에 버터 1t를 손에 잡고 여기저기에 발라주세요.
밀가루는 1T 정도 넣고 그릇을 양손으로 잡고 흔들어주며 여기저기에 골고루 밀가루가 묻게 해줍니다.
나중에 크램블이 들러붙지 않게 하기 위함이예요.
오븐 그릇에 졸인 사과를 골고루 깔아주세요.
사과 위에는 토핑 반죽을 골고루 뿌려줍니다.
그리고 200도로 예열해놓은 오븐에 25~30분 정도 구워주세요.

오븐

팁-주의사항
1. 사용하는 사과의 단 정도에 따라, 입맛에 따라 설탕양은 조절해주세요. 제가 사용했던 사과는 꽤 달았던 편이였어요.
2. 토핑 반죽이 고슬고슬한 느낌이 나오지 않고, 너무 가루(밀가루)가 많이 나온다 싶으면 버터를 조금 더 넣어주세요.
3. 오븐그릇을 오븐에 넣기 전에 버터와 밀가루를 발라주는 대신에 종이 호일을 깔아주셔도 되고, 아니면 들러붙지 않는 실리콘 재질의 오븐틀을 사용하셔도 됩니다.
4. 오븐에 굽는 시간은, 토핑 반죽이 노릇노릇해질때까지 구워주시면 됩니다.
5. 뜨거울때 후후 불어가며 먹어도 맛있고, 식은 후에 먹어도 맛있습니다.

등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-08

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레시피 작성자About the writer

프랑스아줌마

http://blog.naver.com/mariean23

요리 후기 4

몽몽통통 2020-03-01 22:16:12

너무 맛있어서 오븐에서 꺼내자마자 한줄이 스윽 사라졌네요~ 덕분에 아까워 버리지도 못한 사과 4개 처치도 하고 너무나 맛잇는 디저트 완성했어요 ^^ 

영우진우 2019-10-17 05:54:17

감사합니다. 너무 맛있게 잘 만들어졌습니다. 간단하며 자세한 설명 감사합니다.  

miniminijjang 2018-09-07 02:37:51

쉽고 맛있는 레시피 감사합니다. 넘 맛있어요^^ 

댓글 3
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