견과류 고구마맛탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,500

상품목록

동우동혁맘

견과류 고구마맛탕

어릴 적 향수를 불러일으키는 국민 영양간식 바로 고구마 맛탕. 그 시절에는 그냥 고구마에 끈적한 설탕물만 묻혀도 정말 맛있었는데, 어머니의 손맛과 추억이 어우러져있는 저에겐 소중한 기억으로 남아있어요. 한때 빠스 전문점이 우후죽순 생길 정도로 인기였는데, 아이들도 좋아하는 고구마 맛탕 건강하게 만들어 볼게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리고당or물엿
구매
코코넛팜슈가
구매
물
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깨끗이 씻어 껍질을 벗기는데 껍질도 좋아서 그냥 다 쓰고 싶지만 깔끔하게 하기 위해 약간만 남기고 벗겨냅니다. 그리고 아이들 먹기 좋게 썰어줍니다.

물에 한 20분 담가두면 전분이 제거되어 서로 달라붙지 않아요.

물에 깨끗이 헹궈 면포로 물기를 제거.

식용유를 넉넉히 붓고 튀깁니다. 겉면이 노릇하게 될 때까지 지글지글 소리가 경쾌하네요.

잘라보니 잘 익었어요. 이제 가장 중요한 소스 만들어 볼게요.

물 1 올리고당 2 의 비율로 준비하고

코코넛 설탕도 2의 비율로 넣어서

약한 불로 뭉근히 끓여줍니다.

캐러멜화 되면 완성 끈적한 느낌이에요. 향이 특히 합니다. 구수하고 달큼한 향.

팬에 소스를 붓고 기름기가 조금 있어야 해요.

고구마와 견과류를 넣고 약간 끓여줘요.

완성 접시에 담아 검은깨를 솔솔. 너무 잘 되었지요. 부드러운 고구마가 입안에서 살살 녹으면서 식감 좋은 견과류가 가끔 입맛을 돋우고 적당히 캐러멜화된 코코넛 설탕이 감칠맛까지. 건강한 고구마 맛탕이 완성되었어요.

: 1. 올리고당 : 코코넛팜슈가 : 물의 비율은 2 : 2 : 1입니다.

견과류고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2016-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동우동혁맘

http://midal12345

요리 후기 1

희정(은평) 2017-08-31 15:07:58

아~~애들간식 끝판왕입니다

댓글 0

#고구마맛탕 #자바라코코넛팜슈가 #코코넛설탕 #카라멜화 #견과류 #수퍼베리넛츠

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(99)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(45)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(11)
3

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(11)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(409)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(96)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(53)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(404)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(85)
3

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.8(64)
4

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(63)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(47)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.7(43)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(16)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(100)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(53)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(855)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(222)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.