와인과 함께 즐겨요! 찹스테이크, 소스 만들기

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하나미

와인과 함께 즐겨요! 찹스테이크, 소스 만들기

이번 명절~ 와인을 선물 받았답니다^^ 오늘은 분위기 좀 내고 싶어서 이 와인과 함께 할 수 있는 요리 ‘찹스테이크’를 만들어 보려구요~ 명절 때 시골에 갔더니 아주 식재료가 널려있더라구요~ 세상에 동네 사람들 몇집에서 나누려고 소도 잡았지 뭐예요~ 어머님이 예쁘게 손질해주신 소고기와 직접 기르신 양송이를 가져왔어요~ 오늘은 이 아이들을 사용하여 맛있는 양송이 찹 스테이크를 만들꺼예요~버섯이 몸에 좋은 건 다들 알고 계시죠?? 특히나 이양송이 버섯은 채소와 과일류의 무기질과 육류의 단백질을 고루 갖춘 종합영양세트, 버섯중에 단백질 함량이 가장 뛰어납니다. 거기에 항암효과까지 가지고 있어서 최고의 건강식품이랍니다. 이렇게 최고의 식품이 어떻게 맛있게 변하는지 기대해 보시라~

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

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재료들을 준비해주세요.

야채와 고기를 한입크기로 썰어 주세요.

소스 만들개! 케찹 1T, 굴소스 1.5T, 올라고당 0.5T 이렇게 섞어주시면 되요. 취향에 맞게 비율은 조절해 주시면 입맛에 맞는 요리가 되겠죠?

모든 재료와 소스가 준비되었으면, 달군 후라이팬에 기름을 두르고, 야채부터 볶아주어요~

이런 볶음 요리는 센불에서 후다닥 볶아주세요~

저는 당근을 익히기 위해 중불보다 조금 약한 불에서 당근부터 볶다가 나머지 야채를 넣고 볶았어요~

야채가 어느정도 볶아지면, 고기를 같이 볶아주세요.

소고기는 너무 익히면 질겨지시는거 알고 계시죠??

모든재료가 어느정도 볶아지면, 후추와 소스를 넣고 볶아주세요.

생각보다 어렵지도 않고, 과정도 복잡하지 않지만 고급 레스토랑에서도 존재하는 메뉴랍니다.

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등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2023-07-12

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