Name: 메추리알 장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 3팩; 홍차티 1개; 물 1컵; 꽈리고추 1줌; 간장 1/2컵; 설탕 1스푼

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바니맘79

메추리알 장조림 만들기

밑반찬으로 좋은 메추리알장조림을 만들어 봤어요. 아이들이 좋아하는 밑반찬이기도 하죠.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
3팩 구매
홍차티
1개 구매
물
1컵 구매
꽈리고추
1줌 구매

[양념]

간장
1/2컵 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

먹음직스러운 메추리알장조림 비법을 알려 드릴께요. 홍차물을 넣어주는 거에요.

물에 홍차를 우려내서 메리추알을 조릴때 넣어줘요. 그러면 색도 이쁘고 메추리알 비린내도 잡아줘서 맛있는 장조림이 되요.

간장, 홍차물, 메추리알, 꽈리고추를 넣어요. 꽈리고추는 깨끗히 씻어서 꼭지를 따서 넣어주세요.

그리고 설탕도 한스푼 넣어주세요. 그러면 감칠 맛도 있고 짠맛도 잡아 준답니다.

맛있게 보글보글 졸여 주기만 하면 메추리알장조림 완성이에요. 간장이랑 물의 비율이 맛을 좌우하는 것 같아요. 너무 짜도 너무 싱거워도 맛이 없으니까요. 전 간장반컵에 물 한컵이면 딱 좋더라구요.

메추리알이랑 꼬리고추랑 먹기 좋게 그릇에 담아서 깨를 솔솔 뿌려요. 아이들이 너무 잘 먹는 메추리알장조림이에요. 밥반찬으로 인기있는 메뉴중에 하나지요.

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2015-10-01 수정일 : 2015-10-05

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레시피 작성자About the writer

바니맘79

http://blog.naver.com/haosj79

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