Name: 맛있는 오이지무침
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이지; 고춧가루; 다진마늘; 청량고추; 설탕; 참기름; 깨소금

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인천은서맘

맛있는 오이지무침

식감도 꼬득꼬득하고 알싸한 맛있는 오이지무침입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

오이지 다섯개 정도하면 밑반찬으로 한탕기정도 나오고 딱 알맞은 것 같아요. 오이지를 일단 물에 담구어서 짠맛을 좀 빼주세요. 이건 싱겁게 드시는 분은 좀 더 오래 간간하게 드시는분은 한 10분정도~

그리고 오이지를 알맞은 크기로 썰어서 물에 한번 더 10분 정도 담궈주세요. 물에 오이지를 담구고 기다리는 동안 고춧가루, 다진마늘, 청량고추를 송송 썰어서 양념재료를 준비해두세요!

그리고 오이지무침 만들기의 하이라이트!!! 오이지 꽈~악 짜기!!! 양파그물망에 꽉 짜주면 더 좋아요. 저는 비닐장갑 끼고 짜주었어요.

물기를 꽉 짜준 다음, 바로 양념시작~ 설탕 한 스푼 넣고, 고춧가루는 두 스푼, 청량고추, 다진마늘도 투하! 그리고 참기름 서너방울 톡! 골고루 잘 무쳐주기만 하면 끝!! 마지막에 깨소금을 뿌려 마무리해주세요.

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등록일 : 2015-06-02 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

인천은서맘

http://blog.naver.com/pigyhg

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