Name: 오이 소박이 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 3개; 부추 1줌; 소금; 멸치액젓 1.5큰술; 매실액 2큰술; 고춧가루 2.5큰술; 다진 생강 약간; 다진 마늘 1큰술; 통깨 1작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,058

풀향기

오이 소박이 만들기

아삭아삭 깔끔한 오이 소박이. 김치지만 바로 만들어 먹을수 있어 좋아요. 김장김치가 너무 익어 맛없어지는 이때쯤 아삭아삭 싱싱한 오이 소박이로 입맛 돋우세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
부추
1줌 구매
소금
구매

[양념]

멸치액젓
1.5큰술 구매
매실액
2큰술 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
다진 생강
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 소금으로 문질러서 씻은 후 돌기를 제거하고 3등분으로 썰어주세요. 오이는 열십자 모양으로 칼집을 내어주세요. 칼집은 나무젓가락을 이용하면 오이가 잘라지는 경우가 없어서 좋답니다.

오이는 팔팔 끓인 소금 물을 부어 절인 후 흐르는 물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 끓인 소금물을 이용하면 오이소박이를 아삭아삭하게 즐길 수 있답니다.

부추는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼서 잘게 썰어주세요. 부추에 분량의 양념재료 멸치액젓, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 다진 마늘, 통깨를 넣어 골고루 버무려서 소를 만들어주세요.

칼집 낸 오이 사이를 벌려 소를 채워주세요. 완성된 오이소박이는 유리용기에 담아 실온에서 숙성한 다음 김치냉장고에 넣어주면 됩니다.

: 오이 고르는 방법 : 굵기가 고르며 가시가 있고 색상이 선명한 것이 좋아요. 꼭지가 싱싱하며 탄력이 있는 게 좋아요.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2015-05-06 수정일 : 2015-05-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(673)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(131)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(54)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(238)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(78)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(28)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(33)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(385)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(614)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

오이 소박이 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피