Name: 시래기 고등어조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시래기 1줌; 고등어 2토막; 생강가루 0.5; 다진마늘 1; 후추 조금; 된장 1

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밍기맘마

시래기 고등어조림 만들기

된장으로 맛을 낸 담백하고 구수한 시래기 고등어조림 레시피를 소개합니다~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기
1줌 구매
고등어
2토막 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

시래기 고등어조림에 들어가는 시래기는 불렸다가 한 번 삶아서 물기를
꽉 짜준뒤에 숭덩숭덩 잘라서 준비합니다.

냄비에 시래기를 바닥에 깔고 고등어 두 토막을 올린뒤에 후추 조금 뿌리고,
다진마늘도 올려줍니다.

육수에 넣어줄 된장은 집된장이라서 망으로 한 번 걸러 된장국물만
준비해 넣어 주었어요.
(멸치다시마육수나 해물육수가 있다면 육수를 활용해서 깊은맛을 내도 좋아요)

된장을 푼 물까지 부어주면 준비 끝.
이제 냄비 뚜껑을 닫고 보글보글 끓여주면 됩니다

시래기가 퍼지면서 국물이 졸아들면 중간중간 물을 조금씩 부어가며
졸여주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰 주시고요.

: 시래기는 불렸다가 한번 삶아서 물기를 짠 뒤에 냉동실에 보관해두면 먹을때마다 꺼내서 바로 조리해도 좋아요.

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등록일 : 2015-03-11 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

밍기맘마

http://blog.naver.com/yimi0505 안녕하세요~밍기맘마 입니다^^ 만들기 쉬운 집밥요리로 함께해요♥

#시래기 #고등어 #시래기조림 #시래기 #고등어조림 #칼슘 #고칼슘 #골다공증 #성장발육 #골연화증 #조림 #뼈건강 #뼈튼튼

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