Name: 달콤한 사과스프
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사과 2개; 양파 1/2개; 우유 1컵; 물 1컵; 치킨스톡 1개; 파르메산치즈가루 1큰술; 고다슬라이스치즈 1장; 올리브유 1큰술; 소금 약간

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맑음입니다

달콤한 사과스프

환절기에 먹으면 따뜻하게 몸도 덥혀주고 달달함에 기분도 좋아지고 만드는 방법도 쉬워서 이래저래 기분 좋은 사과요리 사과스프입니다.

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

사과 윗부분을 뚜껑처럼 1.5cm 정도로 썰어줍니다.

숟가락을 이용해 사과 과육을 파주는데 사과 자체를 스프컵으로 사용할거라 사과껍질이 찢어지지 않도록 조심조심 파줘야해요.

달군 냄비에 올리브유를 두르고 채 썬 양파를 넣어 갈색빛이 돌때까지 볶다가 파낸 사과 과육을 넣어 또 볶고 물과 치킨스톡을 넣어 사과가 완전히 익을때까지 끓여줍니다.

핸드믹서기를 이용해 곱게 갈아줍니다.

우유와 슬라이스치즈를 넣고 끓여줍니다. 냄비 아랫부분에 눌어 붙을 수 있으니 중간중간 저어줍니다.

마지막으로 파르메산치즈가루 1큰술 넣고 골고루 저어준 뒤 간을 보아 싱거우면 소금으로 취향껏 간을 맞춰줍니다.

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등록일 : 2015-03-06 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

맑음입니다

http://blog.naver.com/ju33423

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