라즈베리잼을 올려 구운 사블레린처

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,159

상품목록

센

라즈베리잼을 올려 구운 사블레린처

부드럽고 고소한 쿠키위에 새콤달콤 잼을 올려 구운 사블레린처. 쿠키의 부드러움을 살리기 위해 반죽을 잘라 가운데를 꾹꾹 누르고 잼을 듬뿍 올려 굽는다고 하네요. 삶은 노른자가 들어가서 더 부드럽고 고소해요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

라즈베리잼 또는 딸기잼
적당량 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 삶은 노른자는 체에 곱게 내려 덩어리 없이 준비해 줍니다. 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞어 줍니다. 여기에 내린 노른자를 넣고 잘 섞어 줍니다.

아몬드가루와 중력분을 체쳐서 넣고 날가루가 보이지 않도록 반죽해 줍니다. 뭉쳐진 반죽은 지름 3센티 정도가 되도록 길게 밀어 유산지로 감싼후 냉동실에 넣고 3시간 정도 얼려 줍니다.

3시간 정도 얼린 반죽은 7~8mm 정도의 두깨로 썰어 팬닝후 잠시 반죽이 녹을수 있게 둔후 손으로 눌러보아 반죽이 부서지지 않고 잘 눌러지면 손가락에 밀가루를 묻혀 가운데 부분을 꾹 눌러 움푹하게 홈을 파 줍니다.

움푹 파인 홈에 라즈베리잼을 적당히 올려 180도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워 줍니다.

새콤달콤 라즈베리잼을 올려 바삭하게 구운 사블레린처 완성. 바삭바삭 부드럽고 가벼운 식감에 새콤달콤 라즈베리잼이 너무 잘 어울려요. 레시피엔 딸기잼을 올려 구웠는데 전 라즈베리잼을 올려 구웠더니 라즈베리씨가 톡톡 씹히는 맛도 좋더라구요. 딸기잼이나 라즈베리잼 말고도 취향에 맞는 잼을 올려 구우면 색다르고 맛있는 쿠키가 될것 같아요.

사블레린처쿠키 관련 상품

등록일 : 2008-04-16 수정일 : 2020-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 19

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(78)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(688)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(241)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(171)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(225)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(36)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.