라즈베리잼을 올려 구운 사블레린처

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,099

상품목록

센

라즈베리잼을 올려 구운 사블레린처

부드럽고 고소한 쿠키위에 새콤달콤 잼을 올려 구운 사블레린처. 쿠키의 부드러움을 살리기 위해 반죽을 잘라 가운데를 꾹꾹 누르고 잼을 듬뿍 올려 굽는다고 하네요. 삶은 노른자가 들어가서 더 부드럽고 고소해요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

라즈베리잼 또는 딸기잼
적당량 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 삶은 노른자는 체에 곱게 내려 덩어리 없이 준비해 줍니다. 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞어 줍니다. 여기에 내린 노른자를 넣고 잘 섞어 줍니다.

아몬드가루와 중력분을 체쳐서 넣고 날가루가 보이지 않도록 반죽해 줍니다. 뭉쳐진 반죽은 지름 3센티 정도가 되도록 길게 밀어 유산지로 감싼후 냉동실에 넣고 3시간 정도 얼려 줍니다.

3시간 정도 얼린 반죽은 7~8mm 정도의 두깨로 썰어 팬닝후 잠시 반죽이 녹을수 있게 둔후 손으로 눌러보아 반죽이 부서지지 않고 잘 눌러지면 손가락에 밀가루를 묻혀 가운데 부분을 꾹 눌러 움푹하게 홈을 파 줍니다.

움푹 파인 홈에 라즈베리잼을 적당히 올려 180도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워 줍니다.

새콤달콤 라즈베리잼을 올려 바삭하게 구운 사블레린처 완성. 바삭바삭 부드럽고 가벼운 식감에 새콤달콤 라즈베리잼이 너무 잘 어울려요. 레시피엔 딸기잼을 올려 구웠는데 전 라즈베리잼을 올려 구웠더니 라즈베리씨가 톡톡 씹히는 맛도 좋더라구요. 딸기잼이나 라즈베리잼 말고도 취향에 맞는 잼을 올려 구우면 색다르고 맛있는 쿠키가 될것 같아요.

사블레린처쿠키 관련 상품

등록일 : 2008-04-16 수정일 : 2020-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 19

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(87)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(81)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(32)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(29)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(51)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(49)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(18)
2

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.7(15)
3

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(378)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(260)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(112)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(76)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.8(12)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(248)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(85)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(75)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(65)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

5.0(66)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(56)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(43)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(50)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(39)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(34)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(15)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.8(56)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.1(12)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.