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노란장미

집에서 쉽게 만들어요~광어초밥 - 딸에게# / 광어초밥만드는법

초급

초밥을 엄청 좋아하는 남편

초밥 한번 먹으려면 가격이 꽤 되잖아요~

집에서 쉽게 초밥 만들어줍니다.

요즘은 세상이 좋아져서

횟감이 택배로 집까지 온답니다.

택배로 받은 광어로

맛난 초밥 만들어요~


광어초밥



홈메이드~ 광어초밥



신선한 초밥~ 광어초밥

광어초밥만드는법

 

광어, 밥, 와사비

초대리 - 식초3, 설탕2, 소금1/2

광어

몸이 납작해서 넙적한 물고기라는 뜻의 광어랍니다.

단백질함량이 높고 지방은 적어 담백하고 비린맛이 적다

당뇨병, 간장병환자에게 좋고 병 회복기에 있는 사람에게도 좋다



냉매제위,아래 손질되 온 광어필렛

껍질 벗기고 포떠서 진공 포장되어 왔어요~!

세상참 좋아졌다지요~ㅎ





진공팩을 벗기니

아주 얌전히 손질되어 있네요`

광어 두마리~



한마리  포를 뜹니다.



부억칼로 어슷하게~

뭐~ 잘 썰려고 할 필요도 없어요~

장사 할 거 아니니깐요~ㅎㅎ

쉽죠잉?

꼬리쪽 은 초고추장찍어서 냠냠~

넘 맛나요`

밥에 초대리 섞고

밥알을 손으로 살짝 쥐어 초밥을 만들고

요것도 대충~ㅎ

초대리는 미리 많이 만들어 냉장보관했다사용하면 편하답니다.

우리집 식구들은 초밥은 아주 적은 걸 좋아해요~

생와사비 위에 짜서 올리고

포뜬 광어 올리면 완성~

모양안따지고 만들면

초밥 만들기 정말 쉬워요~

사진이 밤에 찍어서 ...



한접시 이쁘게 담아서 무순까지 올리니 굿~



홈메이드라 밥양도 적게

싱싱한 숙성회라 더더 맛나네요~



울남편 마냥 먹더라구요`ㅎ

사랑하는 소주와 함께~~~~



쌉싸름한 무순을 곁들이니 더 맛나요`



남편 락교만 곁들이면 딱인데 요러네요~ㅎ

생와사비 많이 넣어줬더니 맵다고 하네요`ㅎ

초밥에는 와사비 안넣고

간장에 풀어서 찍어 먹어도 좋아요~
 

간장에 회부분을 콕찍어서 냠냠

광어회가 싱싱하니 입에 착 달라붙습니다.



딸내미도 한접시~



집에서 만드니 맘껏 ~ 배부르게 먹을 수 있네요~



배달되는 광어회로 광어초밥 만들어보세요~


 

등록일 : 2014-06-15 수정일 : 2014-06-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

오브라디 2017-07-26 21:13:13

더운 날 간편하고 고급진 저녁으로 식구들이 행복하게 저녁을 먹었네요. 언제나 실패없이 만들 수 있어서 감사합니다★ 

쉐프의 한마디2017-07-31 10:39:59

맛나게 드셨다니 저도 감사하네요~

댓글 2
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