유채나물과 된장국

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유채나물과 된장국

재래시장에 갔더니 요즘 풋마늘과 함께~~ 유채나물도 한창이예요~ 유채나물은 한번에 삶아서 반은 무쳐먹고~ 반은 된장국 끓여먹었답니다. 유채나물 하나로 우리집 밥상이 아주 풍성해졌어요~

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유채나물은 물에 한번 깨끗히 씻은 후에 끓는 물에 소금 1t 넣고 살작 데쳐서 준비해 주세요~

데친 유채나물은 찬물에 한번 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요~ 물기를 꼭 찬 유채나물은 반은 무침을 하고 반은 된장국을 끓일거예요~ 삶은 유채나물은 먹기 좋게~ 칼로 잘라주세요~

위의 양념장 분량대로 양념장을 만들어 주세요~ 삶은 유채나물을 넣고 조물조물 무쳐주시면 완성입니다.

봄철 달아난 입맛을 돌아오게 해줄~~ 새콤하고 매콤한 유채나물무침 완성이예요~

다음은 유채나물 된장국입니다.. 먼저 다시마멸치육수를 만들어 준 다음 막장(또는 된장)을 넣어서 풀어준 뒤 유채나물을 넣고 끓여주세요~ 보글보글~~ 다 끓고 나면 마지막에 두부를 넣어주면 완성입니다.

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등록일 : 2014-03-26 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

Jae Eun Hwang 2016-08-28 02:59:02

너무맛나요.시금치국이랑은 약간다른 향으로 색다른된장찌개에요~고맙습니다~

댓글 0

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