대파 쇠고기국끓이는법~!
(간단 육개장 레시피)
안녕하세요~
SOng's 센스레시피입니다.
흐린 날씨에 몸도 으스스하고,
감기기운 있으신 분들 참 많더라고요~
그래서 준비 해 봤어요~
초기 몸살 물리쳐 줄~!
든든한 지원군, 대파 쇠고기국끓이는법 올려봅니다.
실은, 대파 쇠고기국끓이는법은
육개장을 간단하게 끓이는 레시피라고 보시면 되는데요~
육개장 먹고싶은데,
뭔가 거창해서 겁나시는 분들도 따라해 보세요~
고추기름을 따로 내지 않아도 얼마든지 맛있게 끓이실 수 있답니다.
육개장과 대파쇠고기국끓이는법은 재료도 비슷하고,
맛도 비슷해요.
고사리를 생략하고, 고기도 잘게 잘라서 볶아 사용하는것이 다른점인데,
오히려 조리법이 간편해진다죠~
조리법도 간단하고 대파의 시원함과 빨갛게 얼큰한 국물이
대파쇠고기국의 매력이예요.
육개장도 대파쇠고기국끓이는법도 마찬가지~!!
겨울대파를 충분히 넣으면 아주아주 시원한 맛이 우러나고요~
더불어 대파가 익으면서 생겨나는 달큰한 맛과 시원한 맛이 감칠맛 더합니다.
이맘때 으스스 몸살기운 물리쳐주는 대파의 효능과
기운을 북돋워주는 쇠고기에 밥한그릇 뚝딱 말아 먹고 나면,
발열 효과가 있어 감기도 훠이~훠이~!!! 날아갈 것만 같지요~!
오늘 대파 쇠고기국끓이는법은 사진이 몇장 모자라서,
빨리빨리 진행 해 볼께요~
우선 재료요~!
대파 흰대 4~5대, 쇠고기 국거리 400g, 무 100g, 느타리버섯 2/3팩
국간장 3T, 후추, 다진마늘1T, 소금, 참기름3T, 고추가루3T, 청주1T
(고추가루양과 참기름양은 식성대로 조절 하세요~
매운것 좋아하시는 분는 1~2T씩 더 넣으셔도 되죠~)
육개장 먹고플때 간단히 대파 쇠고기국 시도해 보세요~!
정리하자면,
1. 대파는 흰대만 데치고, 느타리, 쇠고기와 함께 밑간15분 방치.
2. 참기름에 고추가루 약불로 볶다가 쇠고기 볶기.
3. 물넣고 쇠고기 익을때 까지 끓인 후
버섯, 대파 넣고 소금간. 먹을 때 후추가루 넣기
끝~!!
설명으로 쓴것 보다 금방끓이게 될거랍니다.
등록일 : 2014-03-13 수정일 : 2014-04-21
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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[만개특가] 프라임 솔트에이징 냉장 스테이크 150g
(139)
[만개특가]도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg (+양념 1kg 무료증정)
(11)
[만개특가]쫀득한 투명 감자만두 3종(고기/김치/새우)&왕만두&군만두 모음전
(68)
[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 2.4kg
(244)
[만개특가]26년전통맛집 진국 갈비탕/육개장1+1(4인분)
(731)
[만개특가] 멕시카나 치킨 4종 골라담기 (生청양가라아게/순살치킨/스모크치킨/옛날통닭)
(4)
[만개특가] 이베리코 스페셜세트1.5kg 꽃목살,황제살,플루마(증정행사)
(244)
프리미엄 이베리코 꽃목살,황제살,돈마호크,플루마 외 선택
(288)
맛맘바 구텐탁 독일식 왕족발 슈바인학센 만화고기 700g
고기상 프라임 냉장 소고기 150g 5종(부채살/살치살/토시살/진갈비살/큐브부채살)
(13)
오븐에 꾸운 주먹밥 오꾸밥 4종 6개입
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[만개특가] 스테프 핫도그/롱핫도그/머핀/샌드위치/호떡 골라담기!
(7)
한돈 생 뒷다리 구이용(쫀득껍데기포함) 1kg+1kg
(46)
1등급 쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g/생 삼겹살 600g
(142)
리얼 시카고피자/프리미엄피자/라자냐 골라담기
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냉장 소등심 큐브스테이크 300g 헬스소고기 striploin 키토제닉 스테이크덮밥
(1)
대패구이 모둠한판 1kg
(2)
마장동소도둑단 초이스 수제 양념 LA갈비 600g
(2)
깍두기 고추장삼겹살 1+1 600g
(2)
OLLY 멀티 에어프라이어 그릴 에어그릴 OLAG09B 스테이크
(3)
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 채끝 300g
(1)
프라우 토마호크 뼈 커팅 스테이크 600g~
(1)
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 토마호크 스테이크 600g, 700g, 800g
(1)
스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)
(1)
[만개특가]프라우 식감 좋은 등심 200g x 2개
(1)
리빙해피 스텐 쿠킹 집게
(1)
26년 전통 귀빈정 소불고기 1.1kg (3~4분)
(2)
고기상 이베리코/듀록 골라담기 특가기획!
(2)
마장동소도둑단 블랙앵거스 토마호크&척아이롤 캠핑 올인원 세트 1.1kg, 1.2kg, 1.3kg
(1)
고기상 스페인산 이베리코 항정살/목살/뼈등심
(1)
에이징그라운드 솔트에이징 프라임등급 스테이크
(2)
[스테이커스] 냉장 살치살 스테이크 300~1000g
(7)
생활살림 304 스테인리스 양면 위생 주방 도마
(1)
1등급 숙성 암소한우 선물세트
(1)
[만개특가]EOO 캠핑용 키친툴 가죽케이스 5종세트
(3)
맛군 장흥 키조개 삼합(키조개,한우,표고버섯) 선물세트
(2)
스테이커스 뼈대있는 세트 1.8kg(티본스테이크+살치살+채끝등심 )
(1)
맛군 호주 청정 냉장 양갈비 숄더랙 500g / 프랜치랙 양갈비 400g
(1)
맛군 호주 청정 냉장 에어프라이어용 양꼬치 캠핑용
(1)
AG 블랙에이징 소고기 150g (등심/부채살/치마살/살치살)
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마장동소도둑단 에어프라이어용 통갈비 600g, 700g
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소소마켓 手왕돼지구이 양념돼지갈비 1kg
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에이징그라운드 솔트에이징 돼지고기 5종
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허닭식단 볶음밥/컵밥/밀키트/돈까스/국밥 모음전
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마시땅 수제 덮밥소스 (6종)
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[만개특가] 홈파티의 정석 제주 돈마호크 스테이크 2인분 (가니쉬+소스)
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마장동소도둑단 에어프라이어용 칼집 통삼겹살 500g, 1kg
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[만개특가]스위스투가르투 요리집게 다용도/캠핑/데코
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부드러운 육질! 1등급 한돈 제주식 생 통목살 600g
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[만개특가] 웍질 고수의맛! 씨름 밥 시리즈 (볶음밥 4종/주먹밥 3종/덮밥 3종)
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프레시지 간편식 베스트 볶음밥&국탕&파스타 골라담기!
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하영이네 전주 한옥마을 수제 언양식 소불고기&전통 수제 떡갈비
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복만당 미경산 한우 곰탕 600g & 경상도식 한우 뭇국 800g & 이북식 손만두 430g
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[美친특가] 국내산 1등급 돼지고기 쫀득살 300g 2팩
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푸드얍 엄선된 사골곰탕 외 부대찌개 육개장 뚝불 갈비탕 등 골라담기
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신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패
(7)
캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기
(7)
마장동소도둑단 바베큐 폭립 500g
(2)
용문해장국 700g*3팩 (5~6인분)
(10)
프리미엄 이베리코 베요타 꽃목살,황제살,플루마 외 5종 500g
(24)
[美친특가] 매콤 쫄깃 국내산 양념 오리 주물럭 (300g*3팩) / 2세트 이상 구매시 치즈 1팩 증정!
(20)
[美친특가] 초이스등급 소한마리 한판(토시살,등심,부채살,살치살 600g)
(25)
프라임등급 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종 (등심/부채살/살치살)
(28)
메이슨푸드 차돌삼합(차돌+관자+명이나물)
(57)
국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)
(3)
국물의한수 간편탕 5종 3팩 골라담기 (육개장/뚝불/갈비탕/해장국 2종)
(13)
밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩
(8)
밀스원 식단관리 도시락 5종 10팩 & 국밥 도시락 3종 8팩
(5)
[만개특가]20년전통 대구맛집 수제 뒷고기 멜젓소스 서비스 풀셋트
(171)
스테이커스 냉장 채끝등심 스테이크
(3)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골곰국 1kg
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마장동소도둑단 에어프라이어용 통항정살 500g, 1kg
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프라우 양갈비 프렌치렉 300g 호주산
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정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 골라담기 500g
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초이스등급 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종
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마장동소도둑단 이베리코 목살 500g, 1kg
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밀리언셀러 치즈스낵/과일칩/톡톡채소 23종 골라담기
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20년전통 대구맛집 차돌뒷고기 1근 (600g) 멜젓소스서비스
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[만개특가] 기막힌 직화불맛 연탄불고기 300g*3팩