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공룡맘

말랑말랑 쫀득쫀득 고기떡찜

말랑말랑, 쫀득쫀득 떡찜 소개해요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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산적 고기 100g을 깍뚝 썰어 물 3C을 넣고 끓입니다. 고기가 물러졌다 싶을 때까지
가래떡은 한 입 크기로 썰어주세요.
고기가 충분히 물렀다 싶을 때 가래떡을 넣고 끓기 시작하면 중불에 두고 떡이 말랑해질 때까지 익힙니다. 숟가락으로 떡을 눌러봤을 때 말캉한 느낌이 오게
가래떡 300g에 맛간장 2T 조금 못되게, 다진 파 1T, 다진 마늘 1t, 후추 넣고
국물이 잦아들기 시작할때 올리고당 1T, 참기름 1T를 넣고 뒤적여 윤기나게 만듭니다. 요 때 풍겨오는 참기름 냄새가 입맛 다시게 하네요.
간은 집집마다 산적고기의 간에 따라 조금씩 달라질수 있어요. 단맛 또한 조금씩 달라질수 있어요 용감하게 처음부터 다 넣지말고 중간 중간 간을 확인하면서 올리고당의 양을 조절하시면 될 거 같아요.

등록일 : 2014-02-05 수정일 : 2015-06-08

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