꼬막세발나물 초무침 만들기

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푸키베베

꼬막세발나물 초무침 만들기

입맛 살려주는 꼬막세발나물 초무침

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 꼬막살
300g 구매
세발나물
100g 구매

[양념]

흑임자
1/2t 구매
통깨
1/2t 구매
참기름
1/2t 구매

[무침용 초고추장]

고추장
1T 구매
양조간장
1t 구매
양조식초
1+1/2T 구매
올리고당
1T 구매
설탕
1/2T 구매
굵은고춧가루
1T 구매

[반찬용 초고추장]

고추장
1+1/2T 구매
이하 양념무침용 초고추장과 동일
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

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세발나물을 두번정도 헹구어 채에 받혀 물끼를 빼 줍니다.~!

요즘은 편리하게 마트에서 데쳐서 꼬막살도 팔아서 좋아요 ~!

1시간전에 미리 소스 만들어 숙성시켜 좋았어요 ~! 무침용 초고추장에는 고춧가루를 넣어 주는 것 잊지 마세요 ~!

볼에 물기 제거한 세발나물을 담고 ~꼬막살을 넣고 ~양념장을 살살 넣어 주고 ~

살살 버무린 다음 참깨 흑임자 한두방을의 참기름 약간으로 풍미를 주면 완성~!

: 무침용 고추장에는 고춧가루를 넣어서 야채에서 나온 수분을 거두어주는 역할을 합니다.

꼬막세발나물초무침 관련 상품

등록일 : 2013-04-17 수정일 : 2024-03-17

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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댓글 1

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