평소 만들기 부담스러워 하던 갈비찜을 만들었는데요

맛내기에 자신 없으신 분이라도

소스 하나로 간단하고 맛있게 만들 수 있을거에요^^

갈비찜 만들기

갈비찜 양념 2개, 소갈비 2kg, 무, 당근, 양파, 고추, 마늘 조금씩, 소금, 후추, 참기름

1) 갈비는 찬물에 담가 충분히 핏물을 제거해 준 후 끓는 물에 데쳐서 주세요

2) 당근과 무는 작게 썰어서 테두리를 굴려가며 깎아주세요

3) 레시피에는 없지만 마늘과 고추를 넣으면 더 맛있답니다

4) 냄비에 데쳐놓은 갈비를 넣고

잠길 정도로 물을 부은 후 양념장을 넣고 45분간 끓여주세요

5) 끓여 놓은 갈비는 베란다에 두었는데

날씨가 추워서 그런지 기름이 하얗게 끼었네요

6) 기름을 걷어내고 준비해 둔 야채도 모두 넣고 45분간 더 졸여주세요

중간중간 맛을 보면서 고기가 잘 익을때까지 뚜껑을 덮고 익혀주면 된답니다

마지막에 소금, 후추, 참기름을 넣어 간을 맞춰주면 완성이에요~

오목한 그릇에 갈비를 넉넉히 담고

잘 익은 무와 당근, 마늘을 넣고 국물도 적당히 부었더니

갈비찜이 푸짐하게 보이네요~

오랜만에 소갈비찜을 했는데 며칠 고기를 그렇게 먹고도

갈비찜은 또 다른 맛이라며 식구들이 너무 좋아하네요~

갈비 양념이 아주 맛있어서

진한 국물에 밥 비벼 먹으면 정말 맛있지요~

거기다 무와 당근도 맛있는데

모양을 모두 굴려가며 깎았더니 찜을 할때

테두리가 부서지지 않고 모양도 잘 살아서 보기 더 좋답니다

잘 익은 무와 갈비 뜯어 먹는 맛은

아마 싫어하실 분이 없으실것 같아요~~

특별한 양념 없이 간단하게 소스로 맛을 냈는데도

갈비찜을 집에서도 간편하게 만들 수 있어

너무 편하고 좋았고, 물론 맛도 끝내줬답니다~

연말이라 모임이나 파티도 있겠지만

회사 다니시는 분이라면 연말 정산해야 할 것이 많아

엄청 바쁘시더라구요~

저도 그렇구요!!

건강 생각하셔서 푸짐한 갈비찜 한번 드셔보세요~

힘이 불끈 나실거에요^^

등록일 : 2012-12-18 수정일 : 2012-12-18

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