브로콜리 씻는법, 브로콜리 삶는법

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cookking

브로콜리 씻는법, 브로콜리 삶는법

브로콜리는 맛있는데 손질하기 쉬울거 같은데 어떻게 해야할지 난감하죠~? 한번 해보면 전혀 어렵지 않아요.

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큼직하고 싱싱한 브로콜리를 준비해주세요.

먼저 기둥부분을 잘라내 주세요.

송이부분은 먹기 좋은 크기로 똑똑 잘라준후

봉오리속 먼지를 제거하기 위해서 소금물에 30분정도 담궈주세요.

30분후 흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요.

물에 굵은소금을 넣고 끓여주세요.

끓는소금물에 30초~1분정도로 살짝만 데쳐주세요 .

데친 브로콜리는 흐르는 물에 헹궈주세요.

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등록일 : 2012-12-04 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 7

고기가좋앙 2023-01-24 14:19:39

손질법 보고 잘 손질하고 맛있게 먹었어용ㅎㅎ 감사합니당

배 지영 2017-03-01 00:28:22

색깔도 선명해지고 잘 데쳐진것같아요

바람처럼 2023-01-04 03:40:08

덕분에 쉽게 데치고 쉽게 먹었네요.^^

구조공작 2023-12-04 19:30:21

항상 따라합니다.

맛수루 2023-03-15 20:41:15

잘먹었어요.

무지개꽃 2022-10-22 00:35:48

맛있어요^^

양초딩 2020-06-08 20:40:57

맛있어요~

댓글 17

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