소금이 콕~콕~ 소금 카라멜 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,527

상품목록

시끼

소금이 콕~콕~ 소금 카라멜 만들기

소금이 콕~콕~ 달콤한 소금 카라멜 만들기

<캐러멜/카라멜/카라멜 만드는 방법/카라멜 레시피/수제 카라멜>

냉장고를 열어보니 유통기한이 다가오는 생크림이 보이더라구요.

발효시켜 사우어 크림 만들기도 양이 애~~매~~~하고

오랫만에 달달~~~한 것도 땡기길래

달콤한 ~~수제 카라멜을만들어봤어요.

토핑으로는 뭘 넣어볼까....하다가

오늘은 소금을 솔솔 ~ 뿌려 만들어

짭쪼~~름하면서도 달콤한 소금 카라멜~!!!!

자아~~

그럼 소금 카라멜 만들기 시작해볼께요.

소금 캐러멜 레시피

버터 40그램, 물 한큰술, 물엿 한큰술, 설탕 80그램,

생크림 80그램, 소금 적당량

1. 냄비에 설탕, 물엿, 물, 설탕, 버터를 넣어 약불에 올려 버터를 녹여주세요.

2. 버터가 거의 녹아가면 분량의 생크림을

전자렌지에 넣어 미지근하게 데워주세요.

3. 버터가 한번 부글하고 끓어오르면 불을 더 약하게 줄여주고

가끔씩 저어가면서 연한 카라멜색이 날 때까지 졸여주세요.

4. 연한 카라멜색이 나면 데워두었던 생크림을 한번에 부어주세요.

5. 눌지않도록 잘 저어가며 5분~6분 정도 끓여 주걱에서 끊기지 않고

흘러내릴 정도가 될 때까지 다시 졸여주세요.

6. 유산지를 깔아둔 사각틀에 5의 카라멜을 부어주고 굳기 전에

서둘러 소금을 솔솔 뿌려주세요.

7. 냉장고에 6을 넣어 살짝 굳혀주고 완전히 굳기 전에 먹기 좋게 잘라주면

수제 소금 카라멜이 완성이에요.

완성된 수제 카라멜은 유산지에 싸주고 밀페용기에 넣어

날이 따뜻할 때는냉장보관 하면서 먹어야하는데요.

요즘이야 날이 차니 실온에 두어도 괜찮지만

날이 따뜻할 때는살짝 물렁해지는 단점이 있답니다.

수제 소금 카라멜 ~!!!

소금을 솔솔 ~ 뿌려주었더니

첫맛을 짭쪼~~름하고 두번째맛은 달콤~~하고

세번째맛은 고소~~해서너무 맛있게 먹었답니다.

생크림 조금 남았을 때 홈메이드 수제 카라멜 맛있게 만들어 보세요.

등록일 : 2012-11-13 수정일 : 2018-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 4

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(138)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(493)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(454)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(139)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(34)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.