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과일짱

약밥 만들기

찹쌀을 쪄서 대추,밤,잣등을 넣고 참기름 ,꿀,간장등을 섞어 쪄서 익힌 음식을 약식이라고도 하고 약밥이라고도 하는데요. 요즘은 전기압력밥솥이 잘 나와서 굳이 찌거나 하지않아도 재료만 잘 섞어서 밥을 지으면 찰지고 맛있는 약밥이 만들어지더라구요.
2인분 2시간 이상 초급
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찹쌀양은 식구수대로 준비하심 되는데요 전 식구가 적어서 찹쌀 2컵만 준비해도 양이 많더라구요~
찹쌀은 깨끗이 씻어서 물에 불려주세요~ 3시간 이상은 불려주심 됩니다.
약밥에 넣을 재료들인데요. 잣이나,호두,콩,대추,은행,밤등을 넣어서 밥을 지으시면 되는데 있음 넣고 없음빼고 이런식으로 자유롭게 재료준비해주세요~
전기압력밥솥에 불린찹쌀 넣구요. 준비된 재료들 올리고
간장과 흑설탕 참기름 계피가루와 물 반컵을 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞어준뒤 밥솥에 부어주세요~
일반 밥보다 물이 적어야 하거든요 거의 쌀이 보일락말락 찰랑찰랑 할정도면 되는데 찹쌀 2컵에 물 반컵이니까 적당하더라구요.
밥솥에 넣고 취사 해 주시면 완성입니다.

등록일 : 2012-10-22 수정일 : 2015-06-29

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포토 리뷰 6
요리 후기 10

명☆ 2019-09-29 16:46:05

많이 달지않아서 더 좋아요. 처음 만들었는데 잘 알려주셔서 성공했어요^^ 레시피 감사합니다. 노랑설탕이라 색이 좀 연하지요? 

꼬맹꼬맹쓰 2020-03-27 12:02:15

물 양이 딱 맞아서 정말 좋았어요 저는 가스 압력밥솥에 했는데 물이 너무 안보여서 걱정했는데 정말 맛있게 되어서 다행이었어요^^ 약간 싱거워서 저는 담번엔 간장을 반숟갈 더 넣을까 싶어요 ㅎㅎ 

Angelica Eunju Mckinney 2017-03-27 08:44:42

전 밤대신 강낭콩을 넣었어요. 정말 맛있게 잘 먹었어요. 감사 합니다. 너무 달지 않아 좋았어요. 

댓글 6
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