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과일짱

송편

오손도손 둘러앉아 송편을 만들어 보세요. 가족들과 수다떨면서 만드는 예쁘게 만드는 송편을 소개합니다
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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쌀가루 1컵에 단호박가루 2/3큰술을 넣어서 잘 섞어줍니다~ 송편반죽은 익반죽을 해야하는데요.. 익반죽은 뜨거운물로 반죽하는걸 말합니다. 쌀가루1컵에 뜨거운물 5큰술을 넣고 숟가락으로 살살 섞어주면 쌀가루가 몽글몽글 뭉쳐지는게 보일거예요... 이때 손에 힘을 꾹꾹주고 반죽을 뭉쳐서 잘 반죽해주면 돼요~
마찬가지로 녹차가루와 자색고구마 가루를 넣어서 반죽을 동그랗게 만들어 놓습니다
견과류는 살짝 갈고, 꿀을 넣어 송편소를 만듭니다
반죽은 마르지않게 젖은 면보로 덮어주고, 적당량의 크기를 떼어내 송편소를 안에 집어 넣고 잘 오무려줍니다
동그랗게 만들어진 송편의 윗부분에 이쑤씨개를 이용하여 모양을 내줍니다
가운데는 녹차가루반죽을 조금 떼어서 올려서 데코레이션을 합니다
찜톨에 물을 붓고 김이 오른 뒤, 떡을 올려서 쪄줍니다

등록일 : 2012-09-24 수정일 : 2015-07-02

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