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재료 : 돼지등갈비 한쪽 , 생강 ,대파1줄기,월계수잎 2~3장
바베큐소스재료 : 불스아이베베큐소스 7T, 홀토마토 3T, 간장 1T, 미림 1T, 올리고당 2T,
돼지 등갈비를 찬물에 30분정도 담가 핏물을 빼낸다
핏물 뺀 등갈비는 월계수잎, 생강, 대파를 넣고 푹 삶는다
25년 전통의 바비큐 소스임니다
대형마트에 가면 다 있습니다 이것만 바르면 맛없습니다
독특하고 특유한 향의 바베큐소스와 기타 소스 재료들을 섞고
푹 삶아놓은 등갈비에 미리 만들어 놓은 바베큐소스 1/2정도을
듬뿍 발라 3~4시간 소스가 베이도록 싸둡니다
( 소스가 고기에 쏙쏙 베어들어야 고기도 촉촉하고 맛도 있답니다)
170~180 예열된 오븐에 등갈비를 굽고 소스가 자작자작해지면 2~3번 더 소스를 발라구워준다
왜이렇게 탔냐고요?? 안탔습니다 바닥에 깔린 소스만 탔을 뿐 고기는 멀쩡합니다
우왕 진짜 맛있어요 강추 ~~~
넘 맛있어서 혼자서 다 먹을 수 있을 것같아요
패밀리레스토랑 가서 비싼 돈 주고 안사먹어도 될 것같아요
근디 이렇게 먹어대면 살은 어찌하나 ??
도움이 되셨다면 덧글이나 공감~~~손가락 꾹
안하셔도 수갑안차요.경찰출동 안합니다
해주시면 매너짱 !!
제 블러그 주소는 http://blog.naver.com/egkshddl 입니다
놀러오셔서 맛있는 레시피 보고가세요 ^^
등록일 : 2012-05-17 수정일 : 2012-05-17
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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@3733199
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