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황현숙

★가지잡채

요리재료

가지2개,주황,노랑,파랑피망1/2개씩,양파1/2개,마늘5쪽,식용유2T,백후추1/2t,꿀1/2T,죽염1t,소스

소스:간장1t,식초1/2t,설탕1/2t,고추기름1/2t

사용할 야채를 깨끗히 씻어서 손질 해 두고

후라이팬이 달궈지면 식용유를 두르고

손질해놓은 모든 야채는 3~4cm 정도로 채를썰고 마늘은 편을썰어서

후라이팬에 넣고 센불에서 5분간 볶아준고

맨 나중에 백후추를 뿌려준다

완성된 가지잡채를 완성접시에 각자 소접시에 덜어서 소스를 찍어 먹는다

등록일 : 2007-12-11 수정일 : 2007-12-11

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댓글 10

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