카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
주재료 : 닭 1마리 880g분량
닭밑간 : 와인 2큰술, 간장 1큰술, 후춧가루 1/2작은술
매운소스 : 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 캡사이신 1/2큰술, 간장 3+1/2큰술,
물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 사과와 양파 각 1/4개분, 청량고추 2개분,
다진마늘 1큰술, 다진파 1+1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진생강 1작은술
적당량의 소금, 후춧가루
더불어서... 모짜렐라치즈, 콘
소스는 재료를 섞어서 1~2일정도 냉장숙성 시키시면 더 깊은 맛을 느끼실수 있어요.
저는 닭봉을 이용해서 양념이 엄청남두만요;;; 1마리 분량 양념입니다.
캡사이신은 온라인상에서 구할 수 있지만...
저는 없어서 생략했어요. 안넣은것도 맛나더라고요.
매운거 좋아하시는 분들은 캡사이신으로 정도를 조절할수 있어요.
사과는 집에 없어서 양파를 조금 더넣고 꿀을 좀 넣어줬습니다.
저 재료대로 하면 제일 맛나겠지만...
재료에 얽매여서 요리를 못하는거 보단 실정에 맞게 바꿔주는것도 나쁘지 않다고 봐요.
요리도 즐기면서 쉽게 해보자고요~
1. 숙성시켜야할 양념을 먼저 준비합니다.
소금을 제외한 재료들을 다 섞어주는데요, 사과, 양파, 파 등은 갈아주세요.
저는 그 전날 저녁에 만든다고 기계도 못쓰고 칼로 다지다가 넘 매워서 막 울었거든요;;
(덩어리가 촘 크죠;;)
재료들을 곱게 다지던지 갈아주시면 쏙쏙 베이고 좋을듯 해요.
다섞은다음 소금은 마지막에 간을 해줍니다.
다되었으면 냉장숙성으로 1~2일정도 시켜줍니다.
2. 닭은 깨끗하게 씻은다음 먹기좋게 토막내어 칼집을 넣어둡니다.
잘려진걸 구입하셔도 너무 크다 싶은 부위는 잘라주시는게 좋아요.
3. 닭에 밑간 재료를 넣고 조물조물 해줍니다.
와인 대신 청주나 소주, 맛술도 괜찮다고 합니다.
4. 팬에 펴서 올린다음 호일을 자연스럽게 덮습니다.
호일을 너무 눌러서 덮으면 눌러붙기 때문에 풍덩하게 덮어주세요.
5. 220도 예열된 오븐에 컨벡션 모드로 총 40분 구워줍니다.
20분굽고 적당히 뒤적뒤적해서 20분 더구워줍니다.
저는 봉을 써서 약 15분씩 뒤집어가며 구워주니깐 맞더라고요. (약 30분)
6. 다 굽고나면 숙성된 양념을 준비합니다.
숙성되니깐 액체부분이 좀 많아지더군요.
닭에 버물여 1시간 정도 재워둡니다.
(저는 락앤락 통에 넣고 마구 흔들었지요;;)
7. 숙성되었으면 다시 팬에 올리고 220도로 예열된 오븐에 컨벡션 모드로
총 25분정도 뒤적여가며 구워줍니다.
약 10분 굽고 뒤집고 10분굽고 그랬습니다.
토막난 사이즈나 오븐에 따라 시간은 달라질 수 있기 때문에 오븐시간을 잘 체크해주세요.
자~ 여기서 끝내고 걍 먹어도 맛납니다만...
저는 치즈를 무쟈게 좋아라해서 치즈도 듬뿍넣고
치즈가 조금 녹을만큼만 자글자글 더 구워줬답니다.
내열용기 사용하시는거 잊지마시구요~
치즈 녹는거 보면서 변태처럼 즐거워하고;;;
쭉쭉 늘어나는 치즈를 닭에 돌돌 말아먹어도
고소하고 매콤하면서 좋고요.
콘과 같이 먹어도 맛있어요.
아이들이 먹을꺼 같으면 캡사이신이나 고추장을 줄이고
약간 달짝하게 꿀이나 케첩의 비율을 높여도 좋을꺼 같네요.
그럼 건강조심하시고 즐거운 요리되세요~~
등록일 : 2007-12-03 수정일 : 2013-02-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
원조 감자빵 120g x 10개입 (원조/치즈)
(1)
데어리젠 끌레베르 스트링 치즈 5개입 (2봉/4봉/10봉/20봉/40봉)
[단독특가] 유키지루시 슬라이스 포션치즈 사케루 치즈 모음전
(3)
NO밀가루! 어육함량 60% 국제시장 오대복 통 쌀어묵바 3종(청양/통모짜렐라/통새우)
(4)
30년전통 울산행복떡집 수제 2배 치즈설기 (8개입) & 앙꼬설기 (8개입)
(1)
신선하고 쫄깃한 구워먹는 모짜렐라치즈 대용량 300g (HACCP인증!)
(1)
설렘제빵 두근두근 크림치즈 프레즐 100g * 4봉
(1)
몽카라 쉐프 키친툴 6종세트 (강판+마늘프레스+치즈강판+피자룰러커터+일자형필러+핀셋집게)
(1)
아리울떡공방 굳지않는 떡 22종 (앙꼬절편/크림떡/쑥개떡/찹쌀떡)
(1,496)
장순필 육즙가득 돈육소시지 2종 5팩 (스모크/체다치즈)
(3)
[특가] 한우물 구운 주먹밥 15봉세트 (참치김치/참치마요/소불고기/김치치즈/치즈닭갈비)
(299)
호주 판매 1위! 프리미엄 통곡물 씨드 크래커 크리스프빅 8종 골라담기
(513)
제주 흑돼지통까스 (195g) & 치즈통까스 (175g) 10팩
(2)
추억의 춘천 숯불 닭갈비&닭윙봉
(12)
타카라/후지야 간식 모음딜 (쿠키/브라우니)
(31)
휴바트 월넛 듀얼 그레이터 치즈 강판
(5)
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 6컵 샐러드치즈
상하 유기농 어린이치즈 3단계 80매/치즈/어린이치즈
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 1컵 샐러드치즈
상하 유기농 아기치즈 2단계 60매/치즈/어린이치즈
26년전통맛집 구워먹는 모짜렐라 치즈 롱 찹쌀가래떡 (370g) / 치즈떡볶이 (410g)
대용량! 자연치즈 99% 모짜렐라 슈레드치즈 1kg
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 12컵 샐러드치즈
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 7컵 샐러드치즈
쿠치나 영화관 핫도그 3종 5봉 골라담기 (렐리쉬피클/칠리치즈/불고기디럭스)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 4컵 샐러드치즈
오븐에 구워나온 대롱 치즈 스틱 15개 (불고기5,닭갈비5,고구마콘5)
펄마 스파게티 치즈 소스 170g X 1봉 즉석파스타
데어리젠 치즈스틱 플레인/호두 60g/98g
상하 유기농 아기치즈 2단계 100매/치즈/어린이치즈
상하 유기농 첫치즈 1단계 80매/치즈/어린이치즈
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 4컵 샐러드치즈
상하 유기농 어린이 고칼슘치즈 4단계 80매/치즈/어린이치즈
상하 유기농 어린이치즈 3단계 60매/치즈/어린이치즈
장순필 알콩 달콩 핫도그 20팩 (찹쌀&모짜렐라)
26년 전통 맛집 통 모짜렐라 치즈 떡볶이 (일반떡/가래떡)
[파머스경남]오곡현미 롱 화이트치즈스틱 245g 4봉
치즈스틱 대용량 1kg (모짜렐라 함량50%)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 10컵 샐러드치즈
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 6컵 샐러드치즈
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 3컵 샐러드치즈
펄마 마카로니 치즈 소스 175g X 1봉 즉석파스타
오호떡집 오색알꿀떡 600g (50g*12개)
상하 유기농 어린이 고칼슘치즈 4단계 100매/치즈/어린이치즈
깐깐한강대표 등심/안심/커틀렛/치즈돈까스/롤까스 모음
전주한옥마을 줄서는 맛집 생크림 치즈 찹쌀떡 3종
바겐슈타이거 치즈그레이터 3종 택 1 (와이드/플랫/롱)
상하 유기농 아기치즈 2단계 80매/치즈/어린이치즈
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 3컵 샐러드치즈
상하 유기농 첫치즈 1단계 60매/치즈/어린이치즈
상하 유기농 어린이 고칼슘치즈 4단계 60매/치즈/어린이치즈
불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 13컵 샐러드치즈
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 8컵 샐러드치즈
야식객 직화구이 4종 (무뼈닭발, 닭목살, 닭연골 각 220g/튤립불닭발 280g)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 5컵 샐러드치즈
시노베 브라운치즈 골라담기(구드브랜드/플로테미스)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 1컵 샐러드치즈
쿠진아트 스테인리스 핸드 그레이터 CTG-00-HGKR
[1+1유통기한임박특가] 쭈우욱 통모짜렐라치즈떡볶이3인분+3인분
짜먹는 크림치즈 200g 3종 (플레인/에멘탈/까망베르)
상하 유기농 첫치즈 1단계 100매/치즈/어린이치즈
와인 안주 플래터 선물세트 택1 (치즈4종/크래커/생소시지/대추야자)
요미요미 안심아이차 보리 125ml 72개
원조 감자빵 120g x 10개입 (원조/치즈)
(1)
데어리젠 끌레베르 스트링 치즈 5개입 (2봉/4봉/10봉/20봉/40봉)
[단독특가] 유키지루시 슬라이스 포션치즈 사케루 치즈 모음전
(3)
NO밀가루! 어육함량 60% 국제시장 오대복 통 쌀어묵바 3종(청양/통모짜렐라/통새우)
(4)
30년전통 울산행복떡집 수제 2배 치즈설기 (8개입) & 앙꼬설기 (8개입)
(1)
신선하고 쫄깃한 구워먹는 모짜렐라치즈 대용량 300g (HACCP인증!)
(1)
설렘제빵 두근두근 크림치즈 프레즐 100g * 4봉
(1)
몽카라 쉐프 키친툴 6종세트 (강판+마늘프레스+치즈강판+피자룰러커터+일자형필러+핀셋집게)
(1)
아리울떡공방 굳지않는 떡 22종 (앙꼬절편/크림떡/쑥개떡/찹쌀떡)
(1,496)
장순필 육즙가득 돈육소시지 2종 5팩 (스모크/체다치즈)
(3)
[특가] 한우물 구운 주먹밥 15봉세트 (참치김치/참치마요/소불고기/김치치즈/치즈닭갈비)
(299)
호주 판매 1위! 프리미엄 통곡물 씨드 크래커 크리스프빅 8종 골라담기
(513)
제주 흑돼지통까스 (195g) & 치즈통까스 (175g) 10팩
(2)
추억의 춘천 숯불 닭갈비&닭윙봉
(12)
타카라/후지야 간식 모음딜 (쿠키/브라우니)
(31)
휴바트 월넛 듀얼 그레이터 치즈 강판
(5)
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 6컵 샐러드치즈
상하 유기농 어린이치즈 3단계 80매/치즈/어린이치즈
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 1컵 샐러드치즈
상하 유기농 아기치즈 2단계 60매/치즈/어린이치즈
26년전통맛집 구워먹는 모짜렐라 치즈 롱 찹쌀가래떡 (370g) / 치즈떡볶이 (410g)
대용량! 자연치즈 99% 모짜렐라 슈레드치즈 1kg
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 12컵 샐러드치즈
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 7컵 샐러드치즈
쿠치나 영화관 핫도그 3종 5봉 골라담기 (렐리쉬피클/칠리치즈/불고기디럭스)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 4컵 샐러드치즈
오븐에 구워나온 대롱 치즈 스틱 15개 (불고기5,닭갈비5,고구마콘5)
펄마 스파게티 치즈 소스 170g X 1봉 즉석파스타
데어리젠 치즈스틱 플레인/호두 60g/98g
상하 유기농 아기치즈 2단계 100매/치즈/어린이치즈
상하 유기농 첫치즈 1단계 80매/치즈/어린이치즈
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 4컵 샐러드치즈
상하 유기농 어린이 고칼슘치즈 4단계 80매/치즈/어린이치즈
상하 유기농 어린이치즈 3단계 60매/치즈/어린이치즈
장순필 알콩 달콩 핫도그 20팩 (찹쌀&모짜렐라)
26년 전통 맛집 통 모짜렐라 치즈 떡볶이 (일반떡/가래떡)
[파머스경남]오곡현미 롱 화이트치즈스틱 245g 4봉
치즈스틱 대용량 1kg (모짜렐라 함량50%)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 10컵 샐러드치즈
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 6컵 샐러드치즈
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 3컵 샐러드치즈
펄마 마카로니 치즈 소스 175g X 1봉 즉석파스타
오호떡집 오색알꿀떡 600g (50g*12개)
상하 유기농 어린이 고칼슘치즈 4단계 100매/치즈/어린이치즈
깐깐한강대표 등심/안심/커틀렛/치즈돈까스/롤까스 모음
전주한옥마을 줄서는 맛집 생크림 치즈 찹쌀떡 3종
바겐슈타이거 치즈그레이터 3종 택 1 (와이드/플랫/롱)
상하 유기농 아기치즈 2단계 80매/치즈/어린이치즈
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 3컵 샐러드치즈
상하 유기농 첫치즈 1단계 60매/치즈/어린이치즈
상하 유기농 어린이 고칼슘치즈 4단계 60매/치즈/어린이치즈
불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 13컵 샐러드치즈
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 8컵 샐러드치즈
야식객 직화구이 4종 (무뼈닭발, 닭목살, 닭연골 각 220g/튤립불닭발 280g)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 5컵 샐러드치즈
시노베 브라운치즈 골라담기(구드브랜드/플로테미스)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 1컵 샐러드치즈
쿠진아트 스테인리스 핸드 그레이터 CTG-00-HGKR
[1+1유통기한임박특가] 쭈우욱 통모짜렐라치즈떡볶이3인분+3인분
짜먹는 크림치즈 200g 3종 (플레인/에멘탈/까망베르)
상하 유기농 첫치즈 1단계 100매/치즈/어린이치즈
와인 안주 플래터 선물세트 택1 (치즈4종/크래커/생소시지/대추야자)
요미요미 안심아이차 보리 125ml 72개
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택해 주세요.
레시피 제품 특가
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@355689
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 생성 가능합니다.
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
생성이 가능합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
명예의전당을 자유롭게
이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의
추천 알고리즘 서비스를
검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다.
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.