흰자 처치하기.. 머랭쿠키

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June

흰자 처치하기.. 머랭쿠키

2인분 2시간 이상 초급

계란 30g, 설탕 50g, 색소 조금(옵션)

마요네즈를 만드는것 까진 좋았지만... 도대체가...

계란흰자는 모에 써먹을까?? 정말 고민 많이 했었다...

갑자기 생각난것이... 미국 마켓에가면... 많이 있는 머랭 쿠키...

얼렁 레서피 찾아서... 바로 오븐에 올리고 돌아오는길..

머랭 반죽 짜놓은 모양... ㅋㅋ

재료 : 계란 30g, 설탕 50g, 색소 조금(옵션)

만들기 :

1> 계란을 거품기로 거품을 막 내서 약 반정도 거품이 올라오면 설탕을 조금씩 넣어서

탄탄한 머랭을 만든다.

2> 짤 주머니에 넣고 원하는 모양을 만든다.

난 그냥 큰별 깍지 껴서 동그랗게 짜주었다...

3> 215F 오븐에서 약 3시간정도 구워주면, 파삭파삭한 프렌치 머랭 쿠키가 된다...

난 갠적으로 그맛을 그닥 좋아하진 않지만.... 그래두 흰자 버리긴 아까우니까!! ㅋ

오븐을 높게 해서 짧은 시간에 구워주면, 습기가 날라가지 않아서 찐덕거리는 그냥 단맛 나는 쿠키가 된다는...

완성된 쿠키 모양

3시간을 구워야 한다 하니까, 내가 한참 잘 시간 한 새벽 3시정도에 쿠키가 다 구워지는거..

알람 맞춰 놓고... 자다 말고 일어나서, 쿠키 판에서 떼어내서 식힘망에 올려놓고, 잠결에

사진까지... ㅋㅋ

내가 몬살아....

그래두 아주 뿌듯하게 계란 흰자 처치 했다!!

그래서 기분이 아주 뿌듯하다!! ㅋㅋ

등록일 : 2007-11-10 수정일 : 2015-07-28

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