조갯살얹은무밥

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델리

조갯살얹은무밥

준비할 재료
무 100g, 조갯살 30g, 불린 쌀 2컵, 물 2¼컵, 소금 약간, 양념장(간장 1큰술, 국간장 1작은술, 물 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 송송 썬 실파 2큰술, 깨소금·참기름 약간)

⊙만드는 방법
① 쌀은 씻어서 체에 담아 1시간 이상 불린다.
② 무는 납작하게 썰어 4등분하여 마름모 모양으로 썬다.
③ 조갯살은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 물기를 뺀다.
④ 솥에 쌀과 무를 넣고 물을 분량대로 부어 밥을 짓는다. 한소끔 끓으면 불을 줄이고 준비한 조갯살을 넣어 푹 뜸을 들인다.
⑤ 밥이 고슬하게 지어지면 분량의 재료대로 만든 양념장을 곁들여 낸다

등록일 : 2007-11-10 수정일 : 2007-11-10

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댓글 6

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