Name: 돼지 갈비찜 쉽게 만들기
Ingredients: 돼지갈비 1kg; 수삼; 은행; 대추 적당; 시판배즙1봉지; 시판양파즙 1봉지; 후추 약간; 참기름; 간장 5; 흑설탕 2; 물엿 1; 생강즙 1; 청주 1; 마늘 1

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과일짱

돼지 갈비찜 쉽게 만들기

명절 상차림에 빠지지 않는 갈비찜 만들기

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

시판배즙
1봉지 구매
시판양파즙
1봉지 구매
후추
약간 구매
참기름
구매

[앙념 비율]

노하우

조리순서Steps

먼저 돼지갈비는 핏물을 제거하기위해 물에 담궈주세요~ 급할땐 끓는물에 한번 휘리릭 데쳐내서도 됩니다..

갈비찜 만들때 같이 넣어주면 좋은 건강재료들 있으면 넣어주시고.. 없음 패쑤하셔도 되네요~ . . 전 냉동실에 보관중인 수삼과 은행 대추과 있어서 넣어줄거랍니다~

이건 갈비양념소스인데요.. 사실 요즘은 마트에서 파는제품도 많으니까 어렵게 생각하지마시고 시판제품 사서 하셔도 되구요.. 가정마다 소스비법이 있으시다면 그 방법대로 하시면 되네요.. 전 제 방식대로 양념소스를 만들었어요~

핏물제거를 해둔 돼지갈비예요~

준비된 재료와함께 돼지갈비를 전기 압력밥솥에 넣어주세요~

미리 준비해둔 갈비찜 양념소스를 부어주세요~

전기밥솥의 찜메뉴를 선택해 간단하게 찜을 해주세요~

전기 압력밥솥이라 20분만에 갈비찜이 완성되더라구요~ 요상태까지만 완성해서 그릇에 옮겨두면 식으면서 기름이 생기거든요.. 나중에 걷어내고 한번 더 졸여주시면 담백한 갈비찜을 드실수 있구요~ 전 바로 저녁 식탁에 올릴거라 다시한번 가스불에서 졸여주었네요~

뚜껑을 닫고 은근히 졸여주시면 더 맛있는 갈비찜맛을 느낄수 있답니다..

아까보다 훨씬 맛있게 졸여졌죠..?? 가스불로 이리 하려면 좀 오래걸리고 끓이는 과정에서 넘칠까 걱정도 되고하는데.. 전기압력밥솥에 한번찜을해준뒤 가스불에서 한번 더 졸여주시면 정말 간편하게 맛있는 갈비찜 만드실수 있답니다~

식탁위에 올릴땐 잣가루조금 뿌려서 올리면 좀더 근사한 갈비찜이 되는거 같더라구요~

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등록일 : 2012-01-10 수정일 : 2015-04-22

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