오디요구르트 아이스크림

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서현마미

오디요구르트 아이스크림

플레인 요구르트와 생크림으로 만든 홈메이드 아이스크림입니다. 밋밋할까봐 오디엑기스도 넣어주고, 밀크커버춰도 다져서 넣어주었더니 그럴싸한 아이스크림이 완성되었어요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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밀크초콜릿은 잘게 다져서 우선 냉동실에 넣어두세요. 볼에 플레인 요구르트를 부어주고, 오디엑기스를 넣어서 고루 섞어줍니다.

다른볼에 차가운 생크림과 설탕을 넣어서 거품기로 저어주세요. 생크림을 들어올렸을때 뿔이 살짝 처지는 정도로만 휘핑해주시면 되요. 요구르트 믹스에 생크림을 2번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

잘 섞이면 다져둔 밀크초콜릿을 넣어서 섞어주고,

밑면이 넓은 그릇에 담아서 냉동실에 넣어주세요. 2시간정도 냉동실에 넣어두었다가~

꺼내어서 포크로 바닥까지 골고루 긁어줍니다. 다시 냉동실에 넣어서 1시간 정도 후에 꺼내서 포크로 긁어주고,, 이 과정을 최소한 4~5번 정도는 반복하셔야 부드러운 아이스크림을 먹을수 있어요. 힘든 과정은 아니지만, 꽤나 오래 기다려야 아이스크림을 맛볼수 있습니다.

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등록일 : 2011-06-17 수정일 : 2024-03-03

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http://blog.naver.com/iddd99

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