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해마다 이때면 남해안의 어부들은 금고가 묵직해지고 바빠지죠.
멍게맛도 싱그럽고 좋을 때~~!!
봄에 피는 꽃 못지않은 멍게꽃이 피어납니다.
마을 장터에 멍게가 나왔기에 모두다 만냥에 떨어 왔어요.
멍게의 효능
치매, 감기,천식, 숙취
바나듐이라는 미량의 금속 미네랄이있어 신진대사와 당뇨병에 효과
타우린:: 피로회복, 노화방지
피의 흐름을 원할하게 하고 내장기능을 활성화시켜 스테미나강화.
월부터 여름사이에 생산된 것이 맛과 향이 최고라고 할 수 있죠.
(글리코겐 함량이 가장 높음)
3~4년 된 참 멍게가 맛도 가장 뛰어나다고 하죠,
http://oykim2.blog.me/100102587843
멍게 다듬는 방법↑
멍게는 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다.
물에 헹군 멍게는 알맞는 크기로 자릅니다.
야채도 채를 쳐 얼음물에 담갔다가 야채탈수기구에 돌려 수분제거합니다.
밥을 고슬하게 지어 ~~
좋아하는 야채를 알맞게 담습니다.
오늘의 히로인 멍게를 듬뿍 올립니다.
집에서 만든 초고추장과 ~~
시판용 초고추장도 사용했어요.~~♡♡
그건 개인의 기호대로 초고추장은 가감하세요~~
참기름을 한방울 똑 떨어뜨려서 풍미를 올리고~~
젓가락으로 살살 비벼서~~
자~~살살 밥을 비벼서 드시면 겨울철 스테미나는 불끈입니다.!!
엄훠나~~이 바다의 향~~
요기~~ 멍게살 보시나요?
쫄깃,,탱글~~
엄흐나~어쩜 이리도 배트르르하냐~~고?
아~~~흐~~하시라요~
야채는 사각!! 멍게는 쫄깃!!
혼자 먹기 아까워요~~
등록일 : 2011-02-12 수정일 : 2011-02-13
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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