[선물용쿠키] 색깔고운 상투과자 & 이니셜쿠키

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웃음여왕

[선물용쿠키] 색깔고운 상투과자 & 이니셜쿠키

만드는 방법도 간단하고 애들도 어른들도 좋아하는 과자입니다. 생각보다 예쁘게 되고 만드는 방법도 쉽고 명절날 나눠 먹기 더 좋고, 선물용으로도 좋아요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[상투과자]

[이니셜쿠키]

무염버터
100g 구매
슈거파우더
80g 구매
계란
1개 구매
박력분
220g 구매
아몬드가루
60g 구매
소금
약간 구매
이니셜스탬프
1개 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료가 잘 섞이게 반죽을 꼼꼼히 해주세요.

호일에 기름을 바른 후 짤주머니에 상투용 깍지를 끼고 녹차가루를 넣은 앙금과 단호박가루를 넣은 앙금을 짜주세요. 호일을 3겹정도 하던지 팬을 2개를 쓰면 좋아요.

윗부분에 뾰족한 부분을 손으로 살짝 눌러주면 끝이 타지 않습니다.

오븐요리로 설정해서 180도에 예열을하구요 18분간 돌려주세요.

이니셜쿠키 만드는 방법입니다. 먼저 1시간전에 상온에 미리 꺼내놓은 버터를 마요네즈 처럼 될 때 까지 잘 풀어줍니다.

슈거파우더를 먼저 넣고 저어주고 다음엔 계란을 넣어 잘 섞어 주세요. (계란도 상온에 미리 꺼내 두세요.)

채쳐놓은 박련분과 아몬드 가루룰 넣어 줍니다. 손으로 반죽을 해주세요.

냉장실에 휴지 시키려고 두덩이로 만들어주세요. 반죽이 완성 되면 랩이나 유산지로 써서 냉장실에 1시간 휴지 시켜 놓습니다.

휴지 시켜 놓았던 반죽을 밀대로 밀어 펴고 모양커터로 찍어주세요. 그런다음 이니셜을 끼워 반죽에 찍어 주면 됩니다. (너무 얕게찍으면 나중에 쿠키가 구워지면서 팽창하기 때문에 흐릿해져요.) 마지막으로 오븐에 구워줍니다.

상투과자 관련 상품

등록일 : 2011-01-31 수정일 : 2015-08-27

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