카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
sunny
요즘 노지시금치가 많이 나왔지요?
특별한 반찬거리는 없는거 같고, 그나마 제철식품으로 맛이 좋은 노지시금치를 좀 사다가
2가지 방법으로 무쳐봤답니다.
한가지는 늘상 하는 방법인
소금넣고 무치는 방법이구요, 다른 하나는 콩나물과 같이 맵게 무치는 방법이랍니다.
제 블로그에 오신 분들은 대충 아시겠지만, 전 콩나물을 무칠때, 항상 콩나물 국을 같이 끓여준답니다.
콩나물로 국끓이고, 반찬만들기
↓↓↓↓↓
http://blog.naver.com/silkbody/20110254959
콩나물을 그냥 소금물에 데치는것 보다는 멸치.다시마육수에 데쳐 주시면, 콩나물도 훨씬 맛있고
그 국물로는 콩나물국을 끓일수 있으니, 일석이조의 반찬이 나온답니다.
소금으로 무치는 시금치무침:
데친시금치 2줌, 구운소금 1/3작은술, 참치액 1작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진대파 1큰술
매운콩나물시금치무침:
데친시금치 1줌, 데친 콩나물 2줌, 양조간장 1큰술, 참치액1큰술, 고춧가루 1큰술,
다진마늘 1작은술, 다직대파 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술
시금치삶는 소금물: 물 2컵에 소금 1큰술
시금치는 소금물이 끓으면, 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꼭짜줍니다.
아주 꼭 짜면 안된다고 하는데요, 여자힘으로 시금치를 아무리 쎄게 짜도 물기는 언제나 촉촉히 남아있는것 같아요.
전 시금치를 무칠때, 그냥 소금만 넣고 무치는 것보다는
양념에 약간의 참치액을 넣어주면, 감칠맛이 훨씬 더 좋아진답니다.
참치액은 마트에 가면 팔구요, 이런 나물무침이나 김치찌개, 콩나물국등에 약간만 넣어주시면
훨씬 시원한 국등을 드실 수 있답니다. 물론, 우동이나 메밀소바등을 만드실때 넣으시면 훨씬 더 맛있답니다.
참기름향이 솔솔나는 달큰한 노지시금치 무침이랍니다.
데쳐놓은 콩나물 2줌에 시금치 한줌을 넣고 양념이 골고루 잘 버무려 지도록 무쳐주시면
매콤하면서도 감칠맛이 좋은 콩나물시금치무침이랍니다.
제철인 노지시금치 한단정도 사다가, 항상 무쳐먹는 방법이 아닌
2가지 방법으로 무쳐먹는것도 괜찮겠지요?
등록일 : 2010-12-31 수정일 : 2010-12-31
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
간단하지만 젤 어려운 나물무침~ 간 맞추기 진짜 힘들어^^ 오늘은 맛나게!!!
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.