단호박 초콜릿케이크

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민쿡스

단호박 초콜릿케이크

케이크전체가 부드럽고 달콤한 맛이 엄청 강하답니다. 아리바초콜릿 72%를 사용해서 약간 쌉싸름한 맛을 단호박이 잡아줘서 쌉싸름한맛은 안 느껴지고 그냥~ 마냥 ~ 달콤하기만 합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박
268g 구매
쌀가루박력분
50g 구매

[양념]

아리바초콜릿(72%)
150g 구매
생크림
110g 구매
포도씨유
30g 구매
설탕
30g 구매
베이킹파우더
1/2t 구매
장식용 슈가파우더
조금 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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포도씨유와 설탕을 섞어 설탕의 서걱거림이 적어질때까지 휘핑해줍니다. 버터를 넣고 휘핑할때보다 설탕이 녹는시간이 좀 더디네요.

생크림을 전자렌지에 30초정도 데워서 넣어줍니다. 차가운걸 그냥 넣으니까 분리현상이 좀 나는데, 데우지않고 그냥 넣으셔도 될듯해요.

전자레인지

단호박은 작게잘라 전자렌지에 익혀주세요. 저는 바빠서 통으로 그냥 익혀서 4분정도 돌렸나봐요.

초콜릿을 중탕해 녹여준후, 믹서기에 단호박과 함께 넣고 곱게 갈아줍니다.

믹서에 갈아낸 단호박과 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

체에 내린 가루분을 넣고 섞어줍니다. 쌀가루박력분은 제시용량보다 더 넣으셔도 될것 같아요.

미니팬에 철판이형제를 바르고 반죽을 부어준 후 사이사이 공기가 빠지도록 탕탕 쳐줍니다.

180도로 예열된오븐에서 25~30분간 구워줍니다.

접시로 옮겨 이번에 구입한 스텐실을 사용해봤어요~~ 스텐실이 여러가지 캐릭터로 나와서 케이크종류에 모양을 내주면 더 근사하고 귀엽고 예뿌더라구요~

: 가루류는 두어번체에내려줍니다.

단호박초콜릿케이크 관련 상품

등록일 : 2010-09-15 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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