Name: 새싹 가지롤
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 피망 1/4 개; 김밥햄 2줄; 맛살 2줄; 새싹 1줌; 칠리소스 약간

16,701

오즈토토

싱싱한 새싹과 칠리소스의 달콤함 그리고 풍부한 가지즙까지. 김밥처럼 돌돌 말아먹는 부드러운 새싹 가지롤입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지

[양념]

칠리소스

노하우 영상

▶ 가지 손질법

조리순서Steps

가지는 약 5mm 두께로 잘라서

찜통에 넣고 살짝 쪄주세요.

부드럽게 쪄진 가지를 놓고, 맛살과 피망, 햄을 넣고 돌돌 말아주세요.

가지롤 위에 채에 받쳐 씻은 새싹을 올리고

칠리소스를 넉넉히 뿌려주세요. 요렇게 김밥처럼 말아서 한 접시 담아내면 완성. 한입에 쏙 넣으면 부드러운 가지의 풍부한 즙이 한가득 이예요. 김밥 마는 것보다 쉬운 새싹 가지롤 이예요.

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등록일 : 2010-06-15 수정일 : 2015-08-13

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레시피 작성자About the writer

오즈토토

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도