Name: 간단별미 동파육
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기; 청주; 통마늘; 대파; 생강; 후추; 흑마늘진액; 굴소스 2큰술; 꿀 1큰술; 마늘; 후추 약간; 깨소금; 참기름

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땡쵸공쥬

간단별미 동파육

간단별미 동파육을 소개합니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
구매

[고기삶을때 넣는 양념]

청주
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통마늘
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대파
구매
생강
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후추
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[동파육양념]

노하우

조리순서Steps

고기는 우선 찬물에 넣고 피를 빼주고요. 청주와 통마늘, 대파, 생강, 후추를 넣고 고기를 삶아줘요.

다 삶아진것은 젓가락으로 찔렀을때 피가 나지 않으면 다 익어진것이예요~ 전 비계를 좋아해서 삼겹수육을 준비했지만 비계 안좋아하시는분들은 살코기 많은걸로 준비하세요.

살짝 식혀주고요.

먹기좋을 크기로 잘라주세요.

그리고 오늘의 핵심 양념중 하나인 풀마루 흑마늘진액입니다.

한통 듬뿍듬뿍 넣어줬어요. 흑마늘진액을 넣고 다시한번 삶아주고요. 그런다음 굴소스 2 : 꿀 1 : 마늘, 후추, 깨소금, 참기름을 넣어주면 되요. 흑마늘 자제에 단맛이 있어 좀 달콤한 맛이 나기 때문에 단거 좋아하지 않는 분은 꿀 양을 조금 줄여주세요.

양념을 한다음 양념이 잘 배이도록 충분히 익혀줘요. 확실히 흑마늘 진액을 넣었더니 돼지고기 냄새가 안나요.

완성입니다.

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등록일 : 2010-06-10 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

땡쵸공쥬

http://blog.naver.com/dlfdhtk00

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