오이를 워낙 좋아하는지라 저는 오이만 보면 그냥 마구 손이갑니다.

그냥 먹어도 맛나지만 요렇게 요리를 해서 먹으면 더더 맛나겠죠^^

재료:오이,양파,마늘,상추,

부재료:고춧가루,액젖,소금,식초,설탕,참깨

＊오이는 끊는물을 부어 살짝 익혀 주세요

모두 오이를 저렇게 하면 물러지지 않나~아니에요~더더 부드럽고 아삭한 맛이 난다는 사실이죠

끊는물 사정없이 부어주세요^^

＊오이를 잘라~보통 어ㅆㅡㅅ쓸기,둥글게 쓸기,여러가지 방법이 있지만 저는 씹히는 맛을 더더 느낄려고 길게

깍둑쓸기를 해서 키친타올에 꼭짜주시면 되요

(넘 세게는 하지마시구요)

요렇게 양파와 오이를 채썰어 담고 상추도 같이 넣어주시면 됩니다.

없으시면 그냥 오이,양파만 사용하셔도 되구요

(이쁜 색갈을 내신다고 당근을 첨가하시면 오이와는 궁합이 안맞아 영양소가 파괴됩니다)

뭐 색깔을 내신다면 다른 피망이나,파프리카를 쓰세요

요기가 갖은 양념을 하시고 이제 버무릴 준비를 하고 있습니다.

(양념을 만드셔서 하셔도 되지만 바로 이렇게 하셔도 됩니다)

살짝살짝 조물조물 하셔야 해요

(그리고 저는 소금도 사용하지만 작은양의 액젖을 넣으시면 더 감칠맛이 나는 오이 무침이 된답니다)

조물조물 버무려 요렇게 접시에 담았답니다.

아삭하면서도 오이의 향이 느껴지는게 정말 맛난 오이 무침이 되었다죠^^

상큼한 맛이 아직도 느껴지는것 같아요^^

1. 피부미용에 좋습니다.

엽록소, 비타민C, 콜라겐성분이 들어있어 미백효과와 보습효과를 줍니다.

피부를 윤택하게 하고, 열을 낮추어주어 여드름, 뾰루지를 예방하는데 좋습니다.

2. 피를 맑게 합니다.

칼륨을 다량함유하고있어 모세혈관을 튼튼하게 하고

이뇨작용을 하여 몸속의 나트륨, 노폐물, 중금속을 함께 배출시킵니다.

3. 다이어트에 좋습니다.

수분과 비타민, 미네랄을 다량 함유하고있으면서도 칼로리가 거의없어( 100g당 19kcal )

아무리 많이 먹어도 살이 찌지 않습니다.

4. 항암에 좋습니다.

암의 원인인 활성산소를 제거하는 카로틴성분을 함유하고있어 항암작용을 합니다.

5. 숙취해소에 좋습니다.

아스코르빈산을 다량 함유하고있어 알코올분해를 돕고, 이뇨작용을 통해 알코올성분을 배출하여 숙취해소를 돕습니다.

술의 열기를 오이의 시원한 기운으로 낮춰주고 구토를 가라앉히는 역할도 합니다.

6. 여름철 갈증해소에 좋습니다.

여름철 땀을 많이 흘릴때 수분만 공급하게 되면 더 갈증을 느끼고 현기증을 느끼게 됩니다.

땀을 많이 흘리면서 몸에서 빠져나가는 무기질들까지 채워주므로, 천연 갈증해소음료의 역할을 하면서 갈증을 멎게 합니다.