Name: 멸치볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치 200g; 원하는견과류(아몬드or호두or캐슈너트등) 적당량; 물엿 2Ts

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타피루즈

멸치볶음

뼈도 튼튼 머리도 좋아지는 달콤고소 멸치볶음입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
200g 구매
견과류
적당량 구매
물엿
2Ts 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

프라이팬에 포도씨유를 아~주 조금만 두르고 달궈주시구요. 열기가 오르면 마른 멸치를 넣고 마구 휘저어 주면서 볶아주세요. 멸치에 기본 간이 있으니 소금은 전~혀 필요 없구요.

그리고는 곧바로 원하시는 견과류를 넣어주세요.

전체적으로 휘저으면서 볶아주시고(전 센불에서 2~3분 정도..) 그리곤 바로 물엿을 투하했어요. 그러면 전체적으로 잘 섞일 수 있도록 역시 주걱으로 휘저어주시구요.

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등록일 : 2010-03-16 수정일 : 2015-08-26

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타피루즈

http://blog.naver.com/ksalt7

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