★상큼한 오이소스를 곁들인 두부샐러드

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★상큼한 오이소스를 곁들인 두부샐러드

한끼 식사로도 충분한 샐러드입니다.

상큼한 오이 소스를 곁들인...두부샐러드.

생식용 두부 1/2모,

오이 1개,

토마토 1개,

적채 1장정도.

1,깨끗하게 씻은 토마토에 +자 모양으로 칼집을 넣어

끓는물에 데쳐줍니다.

토마토는 여러등분을 해서 사이에 있는 씨덩이를 제거해줍니다

그리고 작게 깍뚝모양으로 잘라줍니다.

2,적채잎 1장을 곱게 채설어 물에 잠깐 담궈 보라색 물을 빼줍니다.

그리고 체에 받쳐 물기를 충분히 빼줍니다.

3,오이를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨 1/2개를

반으로 잘라줍니다.

그리고 돌려 깍기를해서 씨를 빼내고 곱게 채썰어줍니다.

4,껍질 벗긴 오이 1/2개는 강판에 갈아줍니다.

5,간오이 3큰술,

식초 1큰술,

배맛 미초 1큰술,(레몬즙을 1큰술 넣어도 되요.)

설탕 1작은술,

소금약간.

을 넣고 섞어 오이소스를 만듭니다.

두부를 잘라 접시에 담고 작게 썬 토마토를 올려줍니다.

그리고 체썬 오이 올려 오이소스를 뿌려주고

채썬 적채도 올려줍니다.

담백하고 상큼한 샐러드가 되었네요.

한끼 식사로도 충분하니 밥 굶지말고 다이어트하세요.

등록일 : 2007-07-25 수정일 : 2007-07-25

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