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짱구맘

주말 특별간식 버팔로 윙만들기

버팔로 윙만들기
2인분 30분 이내 중급
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닭날개는 칼끝으로 콕콕 찔러서
허브솔트를 뿌려 10분 정도 밑간해 두세요. 청주나 화이트와인을 조금 뿌려도 좋아요.
밑간한 닭날개에 튀김가루를 묻혀주고
170도 온도에서 튀기세요.
닭날개는 두번으로 나눠서 튀기세요. 첨엔 속까지 익혀 주구요. 요때 색이 넘 난다 싶음 중불로 줄여서 하셔도 되요. 한번 건졌다가 불 높여서 다시 한번 바삭하게 튀기면 됩니다.
소스팬에 소스재료 모두 넣어서 바글바글 끓여 주세요. 요거 2차 튀김할 때 옆불에서 동시에 하셔야 해요.
소스에 닭날개를 넣고 고루 버무리면 끝. 닭을 튀김기름에서 꺼내 바로 끓는 소스에 버무리셔야 해요. 요렇게 해야 닭이 눅눅해지지 않아요.
완성입니다.

등록일 : 2010-01-27 수정일 : 2016-01-27

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요리 후기 1

지나네 2017-05-28 08:54:12

넘 맛있게 만들었어요 덕분에 감사합니다 

댓글 18
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