Name: 바삭바삭...오징어링 튀김
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 전분 2큰술; 계란 1개; 빵가루 2/3컵; 허브솔트1 작은술; 소금 약간; 후추 약간

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짱구맘

바삭바삭...오징어링 튀김

해물 중에 제일 만만하고 다양하게 이용할 수 있는게 오징어가 아닌가 싶어요. 오징어 요리 중 가장 좋아하는 오징어링 튀김^^ 동글동글 모양이 살아있는 바삭한 오징어링 튀김 속으로 빠져 볼까요?^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
전분
2큰술 구매
계란
1개 구매
빵가루
2/3컵 구매
허브솔트
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 몸통만 준비해서 껍질을 벗겨 1cm 두께로 링으로 잘라 주세요.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 오징어를 데쳐 주세요. 데친 오징어는 체에 받쳐 물기를 빼고, 남은 물기는 키친타월로 닦아 주세요.

빵가루에 허브솔트를 섞어 준비하세요.

전분, 계란, 빵가루 순으로 입혀 160도 온도에서 튀겨 주세요.

키친타월이나 망에 올려 기름을 빼 주세요.

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등록일 : 2010-01-24 수정일 : 2016-08-12

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