Name: 닭백숙과 누룽지닭죽 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백숙용 닭 1마리; 삼계탕용 약재 1봉지; 부추 2줌

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짱구맘

닭백숙과 누룽지닭죽 만들기

영양덩어리 닭백숙과 누룽지닭죽 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백숙용 닭
1마리 구매
삼계탕용 약재
1봉지 구매
부추
2줌 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

무쇠솥에 남은 밥 깔고 물 약간 부어 약불에 올려놓고 누룽지를 만들어주세요.

닭 한번 씻어서 무쇠솥에 넣고 잠길만큼 물 부은 다음 약재 넣고 50분 정도 푹 삶았어요. 삶았어요.

중간중간 거품 걷어 주시고 닭이 삶아지면 부추 넣어 주면 다 된겁니다. 부추는 살짝만 데쳐져야 맛있습니다.

누룽지를 좀 더 눌렸어야 했는데 배고프다는 통에 색이 좀 덜 나왔네요.

닭이랑 한약재 덜어낸 다음 누룽지 넣어서 끓이면 누룽지닭죽 완성!

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등록일 : 2010-01-11 수정일 : 2015-10-07

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요리 후기 1

갈라파고스 2016-10-22 06:17:20

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