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“산에서 나는 약이라고도 불리는 산마를 감자와 함께 곱게 갈아 부쳐보세요. 위와 신장을 튼튼하게 해주고 호흡기에도 좋답니다.”

■ 준·비·재·료

산마 400g, 감자 2개, 들기름·소금 약간씩, 채썬 홍고추 1개 분량

■ 만·들·기

1 산마는 씻어 강판에 곱게 간다. 감자는 껍질을 벗겨 강판에 곱게 간 다음 물에 10~15분간 담가 변색을 방지한다.

2 감자 간 것을 체에 받쳐 수분을 제거한 후, 산마 간 것과 섞어 소금으로 간한다.

3 달군 팬에 들기름을 두르고 ②를 한 숟가락씩 떠서 올린 후, 채썬 홍고추를 얹어 부친다

등록일 : 2007-06-11 수정일 : 2007-06-11

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댓글 1

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