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문성실

조기찜

조기의 맛을 고스란히 살려주는 담백한 조기찜 레시피를 공개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴비(조기)
2마리 구매

[양념]

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 조기는 비늘을 깨끗하게 벗기고, 지느러미와 꼬리를 다듬어서 잘라 주고. 찬물에 여러번 헹궈 손질해주세요

양념재료인 조선간장(1), 청주(2), 설탕(0.3), 다진 마늘(0.5), 다진 파(1), 참기름(0.3), 후춧가루, 생강가루(약간씩), 홍고추(2분의 1개) 를 한데 넣고 섞어주세요

오븐 용기나 또는 오목한 생선을 넣을 수 있는 용기에 조기를 올리고.. 그 위에 만들어 놓은 양념장을 골고루 끼얹어주세요~ 찜기에 쪄 주시면 완성!

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등록일 : 2009-04-24 수정일 : 2015-07-22

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포토 리뷰 2

요리 후기 9

hhsmama 2023-06-09 18:02:56

명절때나 특별한날 해 먹어요~ 찜통에 찌지않고 후라이팬에 물과 기름 혼합해서 익히고 양념장위에 얹어서 한김 올립니다ᆢ 오늘도 남편생일이라~

redsun1 2019-08-22 17:57:02

찜기사용이 귀찮아서 작은 후라이팬에 물 조금 붓고 쪘는 데 그것도 괜찮았어요. 감사합니다

우리모두손잡고 2020-01-21 19:20:56

대박이에요. 5살 저희 아들 이거에 밥 3그릇 먹었어요 ㅎㅎㅎ 생선요리 중 제일 맛있대요. 맛있는 레시피 감사합니다!!!!!

집콕여왕님 2020-02-26 21:34:29

맛있게 잘해서 먹엇네요~~저는 고춧가루만 더 추가했어요 ㅋ

J.H.Ko 2021-03-17 20:03:00

8세 아이가 가장 맛있는 조기로 극찬했습니다! 감사합니다!

yulah 2022-04-26 19:57:26

쉽게 도전 해봤습니다 ^^

기며사 2018-08-19 20:13:00

맛나게 잘 먹었습니다

세율세은맘 2023-03-01 09:32:59

맛있어요

집밥쉐프 2019-05-12 12:45:29

역쉬~ 문성실

댓글 22

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