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안녕하세요. coolcat입니다.
다들 주말 잘 보내셨습니까..?
날씨가 너무 좋았죠?
이젠 정말 지대루 봄 같아요. 아예 덥기까지..
햇살도 따사롭구 봄바람도 살랑 살랑..
설마 이러다 금방 여름이다 그러는건 아니겠죠..? ㅋㅋ
전 일케 좋은 날에 놀러두 못가구 장보러만 잠시 나갔다 왔네요.
참새 방앗간 드나들듯 그릇코너서 기웃대다
흐미~~ 또 그분이 오셨네요.ㅋ
coolcat이 단 한번도 이겨 보지 못한
전적 100전 100패 ...
슈퍼 울트라 캡숑 파워 짱인 바로 그분 .. 지름신 강림..ㅋㅋ
이것 저것 잔뜩 사들고 와버렸지요..ㅎ
그분과 얘들이 절 사정없이 유혹하는 바람에..ㅋㅋ
그러다 또 장보는 건 뒷전.. 빠뜨린게 넘 많네요.. ㅜㅜ
저 왜이러죠. 그릇 넘 좋아 하는 것두 병인감..? ㅠㅠ
변명하자면 세일을 막 해주더라는...ㅎ
반~성~..!! ㅋ
지름신 이기는 비법있으심 제발 전수 좀 해주삼~~
자꾸 얘기가 옆길로.. 요리 얘기 할께요..ㅎ
낼 복지관 가는 날이고 한달 중 단것이 땡길때라.. 아시죠..? ^ ^
제 간식도 할겸 모처럼 케익을 구워 봤습니다.
속에 딸기쨈 듬뿍 넣고 위에다 소보로를 솔솔 뿌려 얹은
"스트러셀(streusel ) 스트로베리 케익" 이랍니다.
ㅋ 이름이 넘 어렵죠..? 소보로 원래 명칭이 streusel 이래요..
하지만 쉽고 간단하게 걍 소보로 딸기쨈 케익으로 하겠습니다. ㅎ
소보로.. 어릴때 참 좋아 했는데 .. 사실 지금도 좋아하지만..ㅎ
우유랑 같이 먹음 고소하고 달콤한 그 맛이...음~~ ^ ^
마냥 므흣.. ^ *
바로 그 소보로에 상큼한 딸기쨈 까지 더해진 케익이니 그 맛이 환상..^^
바로 시작 할께요..^^
재료 : 밀가루 1과3/4컵, 베이킹 파우더 3 작은술, 설탕 3/4컵, 계란 1개, 우유 3/4컵
바닐라 향 1 작은술, 딸기쨈 1 과1/2컵, 버터 1/4컵, 소금 조금
소보로 : :버터50g, 피넛버터10g, 설탕1/4컵, 물엿1작은술 , 노른자반개,박력분1/2컵,
베이킹파우더1작은술..
그램으로 되어 있음 계량하기 어려우시죠..?
1컵은 200ml 가 기준이 돼요. 종이컵은 180ml가 1컵이죠..
그걸 기준으로 대충 가늠해 보세요..
버터는 15g이 1큰술이니까 약 3과1/3큰술 정도..피넛버터는 2/3큰술 정도 되겠져..
맞는감..? 산수가 워낙 안되나서..
1. 렌지에 살작 녹인 버터와 계란을 섞어 크림화 시켜 줍니다.
2. 먼저 설탕을 넣고 잘 저어주다 우유도 넣어 잘 섞어 줍니다.
3. 2번 정도 채에 친 가루 재료를 위의 반죽에 모두 넣고 섞습니다.
( 단, 반죽의 날가루가 보이지 않을 때 까지만 살~~ 살~~
너무 오래 세게 저으면 케익이 딱딱 해져요. ㅠㅠ )
4. 빵틀에 버터를 바른후 덧밀가루를 솔솔 뿌린 후 반죽의 반을 부어 줍니다.
5. 반죽 위를 딸기잼을 부어 완전히 덮은 후 남은 반죽을 부어 다시 덮어 줍니다.
6. 소보로 만들 재료를 모두 섞어 믹서기에 가볍게 돌리거나 (약식)
버터에 피넛버터를 넣고 섞은후 계란,설탕 ,물엿을 넣고 섞어준 후
박력분과 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 스크래퍼를 이용
칼로 자르듯이 섞은 다음 손으로 비벼 줍니다.. (정식).
7. 만들어진 소보로 토핑을 반죽 위에 뿌려 완전히 덮은 후
8. 190도로 예열한 오븐에 40분 가량 구워 줍니다.
꼬치로 찔러 반죽이 묻어 나오지 않으면 완성..!!
만약 묻어 나온다면 조금 더 구워 주시고 오븐 사양 마다 차이가
있으니 들여다 보면서 확인은 필수 입니다. ^ ^
틀 그대로 10~20분 정도 식혀서 고무주걱이나 꼬치로
케익 가장자리를 뺑돌려 틈을 만든 다음 뒤집어 빼 주세요.
어때요..? 정말 먹음직해 보이시죠..?
달콤하고 고소한 소보로에 상큼하니 달콤한 딸기쨈이 넘 잘 어울려요..
커피랑 먹음 딱 좋구요..우유랑도 아~주~ 찰떡 궁합입니다. ㅎㅎ
소보로가 얹혀 있어 애들이 짱 좋아합니당~ㅎ
간식, 후식.. 티타임에 이용하심 아주 좋을 거예요..^^
등록일 : 2009-04-06 수정일 : 2009-04-06
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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