간단하게! 쉽게 만들어먹자.
웰빙 볶음밥.
봉식이가 레시피 쓰면서..
간단..쉽게..편하게.라는 말..
정말 드럽게 많이써요ㅋㅋㅋ
전~ 군더더기없는..쉽고 스피드한 요리를 좋아라합니다.
그래서 그런지.. 어려운요리..번거롭게 절차가 복잡한 요리는
안하려고 하는::똥고집이 있어요~
일명 귀차니즘 이죠^^
넘 쉬운 요리. 심플한 요리만해서 그런지
바쁜 직장인,주부님들,혼자사는 솔로 자취생분들이
많이 찾아주시는것 같아요^^
봉식이 요리책두~ 요런컨셉으로 갈까합니다..
많은분들이 보셨을때.. 부담스럽지 않은 친근한 식재료로
최소 간단한 요리과정.. ..
간단하지만 맛은 풍부한 .. 그런 요리로요.
그런 요리들로만 담고싶습니다.
그러기위해선
생각. 생각.또 생각.
하나씩 하나씩~~빠져 나가는건 봉식이 머리털..
자! 다시 "새송이 야채볶음밥"으로 돌아가서..
이번에 야채볶음밥의 주인공은
우리 송이 아저씨..~~ "새송이 버섯"입니다.
새송이 버섯은 반드시 들어갔으면 좋겠어요!!
다른 야채들은 솔직히 없으면 생략해도 좋아요.
집 냉장고에 묵혀둔 야채들~
집합해서!! 활용하셔도 상관은없지만.
새송이버섯과 양파는 꼭 들어가야 합니다.
"새송이 버섯이 좋은 이유" 아시나요?
새송이 버섯에는 비타민 C가 풍부합니다. 느타리버섯 아시죠?
느타리버섯의 약 7배, 팽이버섯의 10배로..
다른버섯에 비해~~비타민 함량이 높은 고마운 "새송이 버섯"인데요
이렇게 비타민 가득 담고있는 새송이버섯
우리가~~ 안먹을수가없죠!
바쁜 아침.. 바쁜 저녁시간.
밥 해서 반찬 따로. 국 이나 찌게 따로해서.
한상 가득차려 먹는거 굉장히 노가다잖아요~~
돌아다니는 야채 넣고 비타민 가득담은 "새송이 버섯" 넣고,
찬밥 푸지게 넣어~~ 계란 톡!깨서~~
만든 초스피드 "새송이 야채볶음밥
요걸로 한ㄲㅣ 든든하게 먹어보는거 어떨까요?~
반찬 고민하지 마세요 !!
요!! 새송이 야채 볶음밥과 , 김치 한접시면.
밥 한사발 그냥 때려 엎습니다^^
어린이들은~ 케첩을 곁들여 주면
더 좋아할것 같아요
웰빙 심하게 따지시는 분들은 케첩 생략하세요.
준비물:(2인분)
새송이버섯 1개(중짜리), 피망 또는 파프리카 조금, 양배추 또는 적채,
양파 1/2개, 밥 1공기 가득, 오일 , 후추, 소금, 계란 2개,
양념 - 참기름1/2숟가락, 간장 2숟가락, 깨소금1/2숟가락, 소금, 후추 조금
냉장고 속 잘 살펴보자!!
묵혀둔 야채있음..낼름 꺼내서 송송 썰어준다.
봉식인~ 적채가 좀 있길래~ 사용했다.
그리고 싱싱한 파프리카도.
적채 말구 양배추가있다면
양배추로 사용하자.
적채는..보라빛이 강렬하고
보라색 물이 잘 빠져서..볶음밥 안에 들어가면
좀 지저분한게 없지않아~ 있다~~!!
적채 송송 썰고 , 파프리카도 썰고..
주인공 "새송이 버섯"도 썰고..
양파도 썰고..(양파는 중간싸이즈 1/2개)
모두다 네모지게..썰어주자.
밥은 찬밥 한사발 준비.
한공기 가득 준비하면 될듯하다.
야채랑 새송이랑 ~같이 볶다 보면, 양이 많아져
"2인"이 먹어도 충분한 양이 된다.
위가 태평양같이 큰 분들은 솔직히 좀 모르겠다":: 긁적::
팬안에 오일 넉넉히 두른후
양파 올려서 볶아준다.(후추도 살짝 첨가)
양파 색이 투명해진다 싶으면..
계란 2개 톡깨서 얼른 넣어주자. 소금 적당히 뿌리고
나무젓가락이나..주걱이 있으면..얼른 들고!!
(불은 약불)
계란 노른자가 톡 터지고 골고루 섞이게 뱅글뱅글 돌려가면서 익혀준다.
마치 스크램블 만드는것과 같이.
뱅글뱅글 원형으로 돌리면서 익혀주다가..
계란이 작은 덩어리로 흩어지려할때~새송이 버섯과
밥을 얼른 올려준다.
계란은 반드시 반숙상태로
다 익지않은 상태에서!! 밥을 넣어줘야한다.
어짜피 계속 가열해줄거라~~익지않은상태에서 넣어도 무관.
썰어둔 야채들도 다 넣어주기.
간장, 참기름, 소금, 후추 ㄴㅓㄶ고
골고루 볶아준다.
간이 안맞는다면,
간장이나, 소금 좀더 추가.
(기호에 따라 추가해주면 됨)
마지막은 깨소금으로 마무리.
불에서 너무 길게 볶지 말고
짧고 강하게 볶은 후, 얼른 불에서 내려준다.
중국식 볶음밥처럼~^^
이왕 ~ 먹을거~
예쁜 그릇으로 찾아
세팅한후 먹자.
세팅할 시간이 어디있냐..먹느라 바쁜데.
라고 태끌거시는 이웃님들 계신다면.
음.. 반사!!!! ^^
(세상에서 악플. 태끌이 가장 무서움 -_-:)
알록달록한 컬러풀 야채로 준비해서 그런지
볶음밥 자체만 봐도 므흣^^
기분 좋아집니다.
맛본 후 역시 므흣함^^
입꼬리 씨익~ ^____^ 올라갑니다!
웰빙 야채 볶음밥.이다! 라는 말이 딱 떠오르는
그런 볶음밥이네용.
어떤 야채를 넣느냐에 따라 맛이 조금 씩 달리지겠찌만.
되도록이면 재료를 아끼지 않고 넉넉히 넣어주세요.
너무나 간단해서~~
만들기 쉬운 ~~~~
새송이 버섯 야채볶음밥!
새송이 버섯이 넘 생생하니 안익어보이죠?
사진찍으려고 세팅해보니..뽀얀 새송이들이 보이지도않고..그래서
주인공이니만큼.. 돋보이기 하기위해~~. 새송이버섯 살짝 썰어 푹푹~~올려주었습니다.
사진 다 찍고나서.. 팬안에 다시 들이붓고
시원하게~볶아서~~
입 떡! 벌리고 흡입해 주었다는~~후문이 ㅋㅋ
새송이 야채 볶음밥 드시고!
새송이버섯의 뽀득뽀득한 식감과
파프리카의 시원 아삭함, 계란의 고소함 을 느껴보셨으면 합니다!!
이웃님들 즐거운 수요일 보내고 계시나요?
봉식인 작업실 확 드러내고~~
대청소를 게시했습니다^^
걸레들고 심각하게 닦아대다보니.
허리 삭신이 쑤시네요ㅎㅎ
깨끗이 대청소한 후..
싱싱한 토마토 쥬스와 강냉이로 살짝 입가심을 하면서
레시피 눈썹휘날리게 쓰고있습니다.
레시피 다 쓰고나서, 머핀만들러 가야합니다.
이제 오븐과 사랑에♡ 빠지러 달려가렵니다.
오늘 바람 많이 불고. 살짝 쌀쌀하던데.
울 이웃님들 콧구녕에 바람들어가지않게~
옷 따뜻하게 입고 댕기셔요^^
레시피 잘 보셨다면 "한줄 덧글, 공감 클릭" 해주세용~!^^
등록일 : 2009-04-04 수정일 : 2013-01-31
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
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예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@1146705
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