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햇님&별님

도토리묵무침

도토리묵무침

재료(4인분)

도토리묵 2모, 오이 1/2개, 치커리 조금, 진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술 반, 다진파 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1큰술, 통깨 1작은술, 참기름 1/2큰술

만들기

  • 도토리묵은 먹기좋게 깍두기 모양으로 썬다.
  • 오이는 동글게 저며 썰고, 치커리는 먹기좋은 크기로 잘게 뜯는다.
  • 진간장에 고춧가루, 식초 등을 한데 섞어 양념장을 만든다.
  • 도토리묵, 오이, 치커리를 한데 합해 양념장으로 무친다.
  • ★싱그러운 채소와 어울리는 도토리묵...

    도토리묵은 진한 양념장보다는 심심하게 무쳐 향긋한 쑥갓이나 깻잎 등을 얹어 내면 한결 푸짐하고 싱그럽게 먹을 수 있다

    등록일 : 2007-02-02 수정일 : 2007-02-02

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