★즐겨먹는 평범한요리-오징어 볶음~★

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ⓑⓛⓤⓔ천㉦r™

★즐겨먹는 평범한요리-오징어 볶음~★

★우리네 밥상에 1등볶음요리-오징어 볶음~

<<오징어의 효능>>

간장해독과 피로회복에 좋고, 당뇨병 예방과

노화방지 및 면역기능 강화, 혈관계 질병예방에 효과가 있으며

몸에 좋은 콜레스테롤을 함유하고, 두뇌개발에도 좋다네요~

고단백 저칼로리로 여성들에게도 훌륭한 다이어트 식품입니다.

오징어 두마리준비하구요.

깨끗이 씻어서 칼집을 내어서..

먹기좋은 크기로 잘라서 준비 합니다~

<<재료>오징어:2마리.양파1개.양배추4/1쪽.청량고추3개.대파1.깻잎.호박.

고추가루:2큰술.다진마늘:1큰술.간장:1스푼.식용유.깨.설탕.소금.들기름:소량씩.

식용유를 팬에 두르고..

고추가루.다진마늘.넣어 약한불에서 고추기름을 만듭니다.

고추가루를 달군 팬에 썰어 놓은 야채를

(양파.양배추.청량고추.호박 ..)

골고루 넣어 줍니다~

야채가 어느정도 익으면

썰어놓은 오징어를 넣어 줍니다~

이때 소금 .설탕.간장 을 넣으면서 맛을 봅니다.

2-3분정도 센불에서 빠른 시간내에 오징어를 볶습니다.

오징어는 센불에서 단시간에 익혀야 물이 덜 생깁니다.

거의다 익었으면 깻잎을 넣고 불을 끕니다.

글구 들기름을 몇방울 떨어 뜨려 버무려서 담아냅니다.

담아내면서 들깨를..

솔솔 뿌려주면 보기도 좋고 고소합니다~

심장 질환을 예방해 주고.

소염 효과가 있으며..

간장의 해독기능을 강화시켜 주는 오징어!~~

평벙한 밥상의 1등볶음요리!~~

오징어 볶읍입니다>.<

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등록일 : 2009-01-13 수정일 : 2009-02-03

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도