Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

528,977
상품목록
main thumb
저녁노을

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림 만물상, 겨울 밑반찬으로 방송한 황지희 요리연구가의 시간은 반! 맛은 두 배! 아삭아삭 짭조름한 초간단 우엉조림 따라 해 보았습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우엉의 껍질은 칼등으로 벗겨주고 얇게 채를 썰어주고 갈변 때문에 물에 살짝 씻어둔다.
팬에 들기름 1/4컵, 손질한 우엉을 넣어준다. 지글지글 소리가 나면 3분 더 볶아주면 된다.
볶은 후 물 2컵, 간장 1/4컵을 넣은 후 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불로 15분 끓여준다.
올리고당 4스푼, 흑설탕 4스푼을 뚜껑을 닫지 않고 버무려준다.
팁-주의사항
* 우엉 고르는 법 백 원짜리 동전 정도의 굵기가 좋으며 축축 휘어지지 않는 것, 수염뿌리가 없으면서 껍질이 밝은 갈색이 좋다.
* 우엉 껍질을 너무 벗기지 않아야 혈압 조절, 호흡기 질환, 당뇨 조절, 비만 조절, 뇌 건강, 장 건강에 도움이 된다.
Tip 뚜껑을 열면 우엉이 부드럽게 안 익는다. 뚜껑을 닫고 속까지 익혀야 한다.

등록일 : 2018-12-07 수정일 : 2018-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 349

제인엄 2021-05-08 14:56:06

친정엄마가 매번 해주셔서 직접해먹어본건 처음언데 덕분에 정말 맛있게 해먹었습니다 감사합니다 ~^^ 

유환♡민채 2019-02-01 17:54:15

우와~정말 맛있네요..전 채쓰는거 자신없어서 필러로 깍아냈어요..딸래미가 맛있다고 엄지척 해주네요~이렇게 맛있는 레시피 공유해주셔서 넘 감사합니다.. 

찡꽁빵꽁 2023-02-08 11:23:30

들기름이없어서 일반기름 살짝둘러 키친타올로 닦고 3분볶고 물넣고 간장넣고 뚜껑닫고 15분정도 잇다 설탕3 올리고당3스푼씩 섞어서 뚜껑열고 볶아주었네용 넘맛있게 잘됐어요ㅎ첨 만든 우엉볶음인데 굿굿 

댓글 26
파일첨부
떡볶이 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
연어장 맛보장 레시피
더보기
감자국 맛보장 레시피
더보기
두부부침 맛보장 레시피
더보기
마늘빵 맛보장 레시피
더보기
어묵조림 맛보장 레시피
더보기
나물 맛보장 레시피
더보기
달걀장조림 맛보장 레시피
더보기
황태국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피