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승혜의야미로그

떡꼬치 만들기 출출할 때 간식으로 좋아요 :)

떡꼬치는 남녀노소 구분 없이 누구나 좋아하는 간식이죠!

쉽고 간단한 초간단 떡꼬치 만들기!

시작해볼게요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이 떡 적당량
  • 설탕 2숟갈
  • 간장 2숟갈
  • 물엿 2숟갈
  • 케첩 2숟갈 반
  • 다진 마늘 1티스푼
  • 고춧가루 1숟갈
  • 고추장 2숟갈
  • 3숟갈
  • 식용유 적당량
  • 파슬리 가루 약간
조리순서Steps
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떡꼬치를 만들기 위해 준비할 재료들을 알려드릴게요.

떡볶이 떡, 설탕 두 숟갈, 간장 두 숟갈, 물엿 두 숟갈, 케첩 두 숟갈 반, 다진 마늘 한 티스푼, 고춧가루 한 숟갈, 고추장 두 숟갈, 물 세 숟갈, 나무꼬치, 식용유, 파슬리가루 약간

먼저 떡꼬치의 떡을 말랑하게 해줄 거예요.
냄비에 물을 넣고 끓여주세요.
펄펄 끓는 물에 떡꼬치로 만들 떡을 넣어서 살짝 데쳐주세요.
떡을 데치는 이유는 냉장보관이나 냉동보관되어 있었던
딱딱한 떡을 말랑하게 만들어줘서 꼬치에 쉽게 꽂기 위함이예요!
3분 정도 데쳐줍니다.
살짝 데친 떡을 체반에 옮겨 담아 찬물에 씻어주세요.
그래야 떡이 더 쫄깃해져요!
떡의 물기가 빠지도록 잠시 놓아주세요.
물기를 충분히 빼주셔야 나중에 프라이팬에 떡꼬치를 구워줄 때 기름이 튀지 않아요!
물기가 충분히 빠진 떡을 이제 꼬치에 꽂아주세요.
원하는 개수만큼 떡을 나란히 꽂아주세요.
이제 떡꼬치의 떡을 바삭하게 구워줘야겠죠?
달궈진 프라이팬에 식용유를 적당량 넣어주세요.
꼬치에 꽂은 떡꼬치 떡을 프라이팬에 올려서 바삭하게 구워줍니다.
저는 바삭바삭한 떡꼬치를 먹고 싶어서 천천히 오래 구워주었어요!
앞뒤로 뒤집어주면서 약불에서 구워주세요.
6개의 떡꼬치가 모두 바삭하게 잘 구워졌어요!
이제 떡꼬치의 소스를 만들게요.
프라이팬을 충분히 달궈주세요.
달궈진 프라이팬에 식용유 약간과 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
다진 마늘이 어느 정도 볶아졌으면 간장 2숟갈과 설탕 2숟갈을 넣고 볶아주세요!
고추장 2숟갈과 고춧가루 1숟갈, 케첩 2숟갈 반과 물 3숟갈을 넣어줍니다.
마지막으로 물엿 2숟갈도 넣어서 약한 불에서 끓여주세요!
이렇게 준비한 모든 양념재료를 섞어주세요.
간을 봤는데 너무 고추장맛이 진해서 케첩을 1숟갈정도 추가해주었어요.
매콤달콤한 떡꼬치 소스가 완성됐어요!
이제 아까 구워놓은 떡꼬치 떡에 소스를 발라주면 돼요!
저는 빵솔을 이용해서 떡꼬치 소스를 발라주었어요.
짜자자잔!
떡꼬치가 완성됐어요 여러분 ^^
마무리로 파슬리도 솔솔 뿌려주세요.
떡꼬치 소스를 많이 발라야 양념 맛이 더 진하게 나면서 맛있어요!
이제 드디어 맛볼 시간이예요!
먹어보도록 할게요!
떡을 바삭하게 굽길 잘한 것 같아요!
떡이 겉은 바삭! 속은 쫄깃! 해서 진짜 맛있었어요!
진짜 떡이 엄청 바삭바삭해서 너무 맛있었습니다!
바삭한 식감의 떡꼬치를 원하시는 분들은
프라이팬에 천천히 떡을 구워주세요!

등록일 : 2018-10-12 수정일 : 2018-10-12

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

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요리 후기 2

야옹이씨 2018-12-31 19:04:19

왕가래떡에 꼬치도 없었지만 맛있게 잘먹었어요^^♡ 

쉐프의 한마디2019-01-01 01:27:06

우왕 떡꼬치 너무 맛있어보여요~~~뿌듯하네용 ^^ 감사합니당

gomyang2 2018-12-10 18:32:40

맛나여 

쉐프의 한마디2018-12-12 10:03:10

감사합니당 ^^

댓글 0
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