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좋아좋아3

별미반찬 밤조림

토실토실 알밤은 구워 먹거나 쪄 먹거나 하지요

가끔 밤을 이용한 요리를 만들기도 하는데요

오늘은 밤을 이용한 반찬 입니다 ㅎㅎ

밤 간장조림 만들어 볼게요
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 25개
  • 건은행 1/2주먹
  • 건고추 1개
    [양념]
  • 간장 1/3컵
  • 1/3컵
  • 매실액 1/2T
  • 올리고당 1/2T
  • 참기름 1/3T
조리순서Steps
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밤을 껍질벗겨 준비 합니다
냉수에 담궈 전분기 빼 줘요
간장, 물, 매실액, 건고추를 넣고 바글바글 끓여 줍니다
끓으면 밤을 넣고 조려요
건은행도 함께넣고 조림 합니다
없으면 패스~
대추를 넣고 조려도 맛나요
색이 골고루 들도록 국물 끼얹으며 조려 줍니다
올리고당, 참기름 한 방울 둘러 마무리 해요
맛있는 별미반찬 밤 간장조림 완성입니다

등록일 : 2017-11-26 수정일 : 2017-11-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

강은진 2019-11-25 22:51:47

저는 밤이 좀 큰편에 80개를 한번에 만들다보니...손질하는데 너무 힘듬...밤까는것도 있어서 사용했는데 물집생겼어요...그래도 레시피 순서대로 하고 건고추 없어서 청양고추 하나를 포크로 구멍내어 넣었어요...간장& 물 50ml 매실액 100ml, 올리고당 50ml 이렇게 했는데 좋아좋아3님 넣으신 비율 참고해서 그런지 다행히 성공했어요~^^  

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