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노루네

감자채 부서지지않고 아작하고 맛나게볶기

별다른 조리법 없이 간단하게 만들어 먹는 반찬

감자채 볶음입니다
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 1개
  • 당근
  • 식용유
  • 표고소금
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 벗겨
0.2m정도로 납작하게 썰어
채썰어 줍니다
썬 감자는 찬물에 서너번 행궈 전분기를 제거해 물에 5분정도 담궜다가
채에 바져 물기를 완전히 제거해
당근도 감자와 비슷한 두께로 채썰어 준비했어요
달군팬에 식용유 살짝 두룬 상태에서 물기뺀 감자넣어 볶다 감자가 투명색을 띠면
채썬 당근넣어 너무 세지 않은 불에서 고루볶아주세요
표고소금과 후추로 간을 마추고 접시에 담아냅니다
삼삼한 간으로 만들어 바로 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요
팁-주의사항
수분이 많이 함유된 감자는 물에 담궈 전분기를 제거해 물기를 빼서 볶으면 쉽게 부서지지 않아요

등록일 : 2017-03-02 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

요리 후기 1

죻아 2019-07-30 14:00:12

간단하고 맛있게 해먹을 수 있어서 좋았어요~^^ 저는 양파도 추가했어요 ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2019-07-31 18:05:22

양파를 같이 넣고 볶으셨으면 더 맛나게 드셨을거예요 고운 리뷰 감사합니다

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