Name: 최현석의 김마삼 만들기, 김말이튀김요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면; 김밥용김; 게맛살; 튀김가루; 간장; 설탕; 참기름; 식용유

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요리하는최여사

최현석의 김마삼 만들기, 김말이튀김요리

냉장고를부탁해 방송에서 소개한 김말이튀김의 신분상승 요리, 김마삼!~아이들간식이나 술안주로도 굿이네요^^, 가운데소를 응용하여 다양한 김말이튀김을 만들어보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

적당량의 당면은 삶아서 찬물에 헹구어줍니다, 당면은 완전 안익혀도 되요.

간장,설탕,참기름으로 밑간~

김밥용김은 길게 4등분으로 자릅니다.

김에 당면올리고, 가운데에 게맛살을 넣어줍니다.

돌돌돌 말아서 마무리에 당면 양념국물을 발라 붙쳐주세요.

튀김가루일부로 덧가루를 발라줍니다.

튀김가루는 찬물과 계란 노른자를 넣어 살살 저어줍니다. 많이 치대면 바삭함이 안나와요.

튀김반죽에 김말이를 넣어주고

식용유에 튀겨줍니다. 소량의 튀김은 후라이팬을 기울여 식용유양을 적게쓰며 튀김을 만들수 있습니다.

바삭함을 원하면, 꼭 두번 튀겨주세요.

접시에 타르타르소스를 뿌려줍니다.

: 게맛살대신에 야채나,깻잎을 추가해서 말아주면 향이 좋아요,
소스는 튀김요리라 타르타르소스가 잘어울립니다.

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등록일 : 2015-06-23 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

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