콩나물 무침

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향기

콩나물 무침

누구나 좋아하는 국민반찬~ 아삭한 콩나물 무침입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
400g 구매
쪽파
4뿌리 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
적당량 구매
아가베시럽 설탕/올리고당 등
1티스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 흐르는 물에 여러번 씻어 주세요.

냄비에 약간의 소금을 넣고 물을 끓여 주세요.

물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 데쳐 주세요. 6분정도.

데친 콩나물은 건져서 물기를 빼주세요.

큰 그릇에 분량의 재료들을 모두 넣어 주세요.간은 소금으로 하는데 취향대로 조금씩 가감해서 하세요. 먼저 약하게 했다가 간을 좀 보면서 취향대로 맞추시면 된답니다. 설탕이나 단맛 성분을 쬐금 넣으면 좀 더 맛있어 지는것 같아요.

콩나물 무침은 손으로 세게 무치게 되면 콩나물 머리가 떨어지고 지저분하게 되니 젓가락으로 솔솔 뒤집으면 무쳐 주세요.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2010-04-08 수정일 : 2015-08-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/usijhs2009

sns

요리 후기 1

이잔디 2017-06-09 14:05:24

해봤는데 쉽고 맛있네요^^ 콩나물은 늘 망했던 재료라 잘 안샀는데 쉽고 맛있는 레시피를 찾았으니 자주 먹을거 같아요^^

댓글 9

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